07Φεβ

ημερολόγιο Διατροφής │ Υδατ(άνθρακες) ο θησαυρός!

Ποιοι είναι οι “καλοί” υδατάνθρακες; Οι πιο πολλοί γνωρίζουμε ότι οι καλοί υδατάνθρακες είναι: τα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα φυτοχημικά συστατικά μαζί με τα γραμμάρια των υδατανθράκων όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Πάντως δεν μπορούμε να χαρακτηρίσουμε έναν υδατάνθρακα ως […]

19Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Τα πιο νόστιμα γεμιστά μελομακάρονα!

Υλικά που θα χρειαστείς: 600 γρ. σπορέλαιο 200 γρ. φρουκτόζη 1300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml χυμό πορτοκαλιού 1 κ.γ. κανέλλα 2-3 γαρύφαλλα Ξύσμα από δύο πορτοκάλια, 2 κ.γ. σόδα Χοντροκομμένη ψίχα καρυδιών & φουντουκιών Για τη γέμιση: 40 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα 2 κ.γ. μέλι 2 κ.γ. μπράντι 2 κ.γ. κουβερτούρα σε νιφάδες […]

24Οκτ

Μήλα Vs Καφεΐνης: Πώς μπορούν τα μήλα να σε κρατήσουν ξύπνιο!

Όπως λέει το παλιό ρητό, «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα». Αυτό το φρούτο είναι γνωστό για τη βιταμίνη C που περιέχει, για την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και για τις «θρυλικές» του ικανότητες στο καλόπιασμα των παιδιών  από τους δασκάλους τους. Αλλά τι άλλο μπορεί να κάνει το «πανίσχυρο» μήλο; […]