25Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Καλαμάρια γεμιστά!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 200-300 γρ. χόρτα για πίτα (καυκαλήθρες, μυρώνια, σεσκουλάκι, παπαρούνες, αγριοπρασάκια, λάπαθα) 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 200 γραμ. γραβιέρα 1 κιλό μέτρια καλαμαράκια 2 πιπεριές Φλωρίνης Ψωμί 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Καθαρίζουμε τα χόρτα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και εν συνεχεία τα στραγγίζουμε, για […]

09Οκτ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Γουργουρίζει η κοιλιά; Αγορές «γιοκ»!

Αποφεύγετε να αγοράζετε τρόφιμα όταν νιώθετε πεινασμένοι. Φροντίστε να κάνετε τις αγορές σας με λίστα, ώστε να μειώσετε τις «επιπλέον» αγορές τροφίμων – λόγο της πείνας σας – από το super market, ζαχαροπλαστείο ή το φούρνο!

22Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Ξιφίας στο φούρνο!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 1 κιλό ξιφία σε φέτες 2 αντζούγιες ψιλοκομμένες 1 κ.γ. εστραγκόν 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. κάππαρη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τον φτιάξετε:  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε σε ένα ταψί το ψάρι μαζί με το ελαιόλαδο […]