23Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής | Φρούτα ή λαχανικά; Γνωρίζεις τη διαφορά;

Σύμφωνα με τους βοτανολόγους (είναι αυτοί που μελετούν τα φυτά), το φρούτο είναι το μέρος του φυτού που αναπτύσσεται από ένα λουλούδι. Είναι, επίσης, το μέρος του φυτού που περιέχει τους σπόρους. Τα υπόλοιπα μέρη του φυτού θεωρούνται λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν τα κοτσάνια, τα φύλλα, τις ρίζες, ακόμα και τα μπουμπούκια. Από γαστρονομικής πλευράς, τα […]

24Σεπ

Άσσος, στο μανίκι σου! │ Αγόρασες αβοκάντο και είναι άγουρο; Να…τι θα κάνεις!

Στο «κάδρο» και το «σκληρό» (άγουρο) αβοκάντο! Αγοράσατε αβοκάντο και είναι σκληρά; Λογικό είναι!!! Τα αβοκάντο, όταν συλλέγονται από το δέντρο είναι πολύ σκληρά! Σταδιακά, καθώς ωριμάζουν γίνονται όλο και πιο μαλακά. Γνωρίζεις τι να κάνεις, προκειμένου να μην «ξεχειμωνιάσεις» για να το φας; Μην αγχώνεσαι, είναι πολύ απλό και εύκολο! Διάβασε παρακάτω! Αν θέλεις […]

26Ιούλ

Το αλάτι είναι δημοφιλές μπαχαρικό αλλά κρύβει κινδύνους!

Το αλάτι είναι δημοφιλές μπαχαρικό, άλλά κρύβει κινδύνους με την αλόγιστη χρήση του. Το αλάτι χρειάζεται σε πολλές λειτουργίες του σώματος, όπως στο αίμα, που είναι βασικός ηλεκτρολύτης και διατηρεί σε φυσιολογικά πλαίσια με διάφορους μηχανισμούς (ορμόνες, νεφρική λειτουργία, διατροφή). Η πτώση του νατρίου κάτω από τα κανονικά επίπεδα είναι επικίνδυνη, μπορεί ακόμη να οδηγήσει […]

22Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Κίνδυνο για την υγεία αποτελούν ορισμένα συμπληρώματα διατροφής!

Συμπληρώματα που περιέχουν εφέδρα και γκουαράνα μπορεί να προκαλέσουν υψηλή πίεση, αθηροσκλήρωση και μη ανεκτικότητα στη γλυκόζη, κατάσταση που συνδέεται με την εμφάνιση διαβήτη. Αυτό διαπίστωσαν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, όταν μελέτησαν τη δράση συμπληρωμάτων -που περιείχαν αλκαλοειδή εφέδρας, απόσταγμα εφέδρας και γκουαράνα- σε σχέση με εικονικό συμπλήρωμα. Αναφέρουν ότι δόσεις […]