30Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμα μπιφτέκια γαλοπούλας!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 2 καρότα τριμμένα 1 μελιτζάνα φλάσκα, τριμμένη χωρίς φλούδα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη (προαιρετικά) 1 αυγό 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 κιμά γαλοπούλας 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος Βούτυρο για το τηγάνισμα Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι και πιπέρι Πώς να […]

26Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Φρέσκος τόνος με ντομάτα στο φούρνο!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 4 μερίδες φρέσκο τόνο 4 μεγάλες ντομάτες, ώριμες 12 ελιές, κομμένες στη μέση Κάππαρη Βασιλικό Ρίγανη 4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Πώς να το φτιάξεις: Σε ταψί τοποθέτησε τα φιλέτα του ψαριού και από πάνω πρόσθεσε όλα τα υλικά, τη ντομάτα, το βασιλικό, την κάππαρη, τις ελιές, […]

27Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Αγκινάρες γεμιστές!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 8 αγκινάρες 200 γρ. μανιτάρια 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ντομάτα 120 γρ. φυτικό τυρί light 4 κουταλιές ελαιόλαδο 20 γρ. τριμμένη φρυγανιά Πιπέρι Πώς να τις φτιάξετε: Καθαρίζετε τις αγκινάρες. Κόβετε το κοτσάνι, βγάζετε τα πράσινα φύλλα ένα-ένα, κόβετε τις καρδιές στη μέση, αφαιρείτε το χνούδι και τις βράζετε […]