Σκοπός της μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών αυξάνει την ινσουλινοευαισθησία των […]
Τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο και σίδηρο. Δύο βασικοί διατροφικοί σκοποί του ανθρώπου εξυπηρετούνται ταυτόχρονα μέσω της κατανάλωσης ξηρών σύκων. Περίπου 10% της ενέργειας που καταναλώνει ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να αντληθεί με την κατανάλωση 100 γραμμαρίων την ίδια στιγμή που ικανοποιούνται το 7% των […]
Τα Ω3, βρίσκονται στα χείλη κάθε Διαιτολόγου, καθώς η σημασία αυτού του απαραίτητου λιπαρού οξέως στη διατροφή μας είναι αδιαμφισβήτητη! Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, έχουν συζητηθεί ευρέως τα τελευταία χρόνια, εν μέρει λόγω των συνεχόμενων ερευνών, που αποδεικνύουν διαρκώς τη σημασία τους στην υγεία και στην καταπολέμηση ασθενειών και παθήσεων. Επίσης, είναι γνωστά και ως […]
Ποιές τροφές τη βελτιώνουν; Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να αυξήσει την “καλή” χοληστερόλη (HDL) και ταυτόχρονα να μειώσει τα τριγλυκερίδια και την “κακή χοληστερόλη” (LDL). Τέτοια λιπαρά βρίσκονται στο ελαιόλαδο και στα φυτικά έλαια, στα καρύδια και στο αβοκάντο. Κάποιες τροφές, όπως τα φιστίκια, ο αρακάς, οι ηλιόσποροι και το καλαμπόκι, μπορούν επίσης να […]
Social media