29Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής │ Κατανάλωσε τροφές πλούσιες σε ιχνοστοιχεία!

Τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα στη διατροφή μας. Τα στοιχεία αυτά είναι  ο σίδηρος, ο χαλκός, το ιώδιο, το κάδμιο, ο μόλυβδος, το χρώμιο, το κοβάλτιο, ο ψευδάργυρος, και το φθόριο. Τα σημαντικότερα είναι ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και ο σίδηρος, αφού η έλλειψή τους προκαλεί παθολογικές καταστάσεις. Ο σίδηρος αποτελεί το σημαντικότερο ιχνοστοιχείο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι αποθηκευμένος στον […]

02Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Λιπαρά ψάρια vs Κόκκινο κρέας!

Σκοπός της μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών αυξάνει την ινσουλινοευαισθησία  των […]

18Μαρ

Λέμε ΝΑΙ… στις φρουτοσαλάτες αυτή την περίοδο, αντί για γλυκό!

Ακόμα και όσοι αντιμετωπίζετε τα φρούτα, με μετριοπάθεια και δισταγμό, δεν θα μπορούσατε ποτέ να πείτε όχι σε μια φρέσκια, δροσερή και πολύχρωμη φρουτοσαλάτα! Η πλούσια γεύση τους, τα μεθυστικά τους αρώματα, η βελουδένια τους υφή, η τεράστια ποικιλία συνδυασμών και χρωμάτων, τις καθιστούν αναπόσπαστο κομμάτι του Μαρτίου και γενικότερα, της  Άνοιξης. Από τα φρούτα, […]

18Ιαν

Φουντ Μπλόγκερ │ Το ρόδι παρέχει αντιοξειδωτική προστασία!

Το ρόδι περιέχει σίδηρο, σελήνιο, καροτένιο και βιταμίνη C. Οι 3 τελευταίες είναι σημαντικές, αφού σε συνδυασμό με τις πολυφαινόλες του ροδιού παρέχουν στον οργανισμό αντιοξειδωτική προστασία απέναντι στις καταστρεπτικές ελεύθερες ρίζες οι οποίες φαίνεται να ευθύνονται για πλήθος ασθενειών όπως καρκίνος, καρδιοπάθειες, γήρανση του δέρματος κτλ. Ο χυμός του συνιστάται να καταναλώνεται κατά τη […]

10Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ Πλιγούρι: Ένας ξεχασμένος διατροφικός θησαυρός!

Πλιγούρι, πουργκούρι ή μπλουγούρι. Η ονομασία διαφέρει ανάλογα με την περιοχή, όμως η διατροφική του αξία μένει ίδια και είναι υψηλή. Tο περίεργο ωστόσο είναι ότι, αν και μας παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών το χρησιμοποιούμε όλο και πιο σπάνια στην κουζίνα μας! Tα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα διάφορα αρτοσκευάσματα, το ρύζι και τα […]

08Ιαν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Το ακτινίδιο έχει περισσότερη βιταμίνη C από άλλα φρούτα;

Το ακτινίδιο είναι «πλούσιο» σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C, σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών  το καθιστά, ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων! Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα, διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου! Τέλος, συντελεί στη βελτίωση […]

30Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Φύκια, αξίζουν περισσότερο από… μεταξωτές κορδέλες

Τα τελευταία χρόνια η διατροφική αξία των φυκιών έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων αφού φαίνεται πως μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Ποιες ποικιλίες είναι βρώσιμες; Υπάρχουν πάνω από δέκα χιλιάδες ποικιλίες, πολλές από τις οποίες είναι βρώσιμες. Το nori είναι ένα κόκκινο φύκι που καταναλώνεται ευρέως. Στην Ιαπωνία το νόρι χρησιμοποιείται για το τύλιγμα του […]

11Μαρ

Διατροφή και θηλασμός

Η ιδανική διατροφή για την περίοδο του θηλασμού Σε μια περίοδο που η γυναίκα απολαμβάνει τις ωραιότερες στιγμές της ζωής της, καθώς έχει φέρει στον κόσμο μια νέα υπέροχη ζωή -το μωρό της- καλό είναι να φροντίζει ιδιαίτερα τη διατροφή της. Με μια προσεγμένη και ισορροπημένη διατροφή, η νέα μητέρα μπορεί να προφυλάξει τόσο τη […]