Υλικά που θα χρειαστείς: 400 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 φινόκιο 1 κουτί συσκευασμένη ρικότα (250 γρ.) 1 καυτερή πιπεριά 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 ποτηράκι λευκό κρασί Πώς να το φτιάξεις: Σε βαθύ σκεύος τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και […]

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 1,5 λίτρο ζωμό κρέατος ή λαχανικών 120 γρ. βούτυρο 400 γρ. ρύζι για ριζότο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα (βουβαλίσια) 1 ποτήρι λευκό κρασί 5 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 γρ. λιαστές ντομάτες 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Πώς να το φτιάξεις: Σε μια […]

Ερευνητές βρήκαν ότι το άσπρο ρύζι διατηρεί το διατροφικό του περιεχόμενο και τη γεύση του για 30 χρόνια! Όταν αποθηκεύεται σε δοχεία χωρίς οξυγόνο και θερμοκρασίες κάτω των 4 βαθμών Κελσίου. Το καστανό ρύζι, από την άλλη, διαρκεί το πολύ μέχρι 6 μήνες, λόγω των φυσικών ελαίων που βρίσκονται στο πίτουρο.    

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 400 gr λευκό ρύζι 1 πιπεριά κόκκινη 1 μικρό λάχανο (περίπου 300 gr) 2 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια 400 gr στήθος κοτόπουλου 4 κουταλιές βούτυρο 1-2 κουταλιές κόκκινη πάστα κάρυ 200 ml γάλα καρύδας 150 gr βλαστούς από φασολάκια Πώς να το φτιάξεις: Βράζετε το ρύζι, σύμφωνα με τις […]