20Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας │ Ψάρι με λαχανικά στην λαδόκολλα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 4 τσιπούρες 300-500 γραμμάρια αλλά μπορείς να επιλέξεις οποιοδήποτε ψάρι θέλεις! 2 ντομάτες ώριμες 2 κολοκυθάκια 1 καρότο 1 φρέσκο κρεμμύδι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνη Λίγο σέλινο 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού Χυμό από ένα λεμόνι Πιπέρι Αλάτι Πώς να τις φτιάξεις: Καθάρισε και πλύνε καλά τις […]

06Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας | Χταπόδι μαρινάτο στα κάρβουνα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 6 άτομα): 1 χταπόδι μεγάλο κομμένο Για τη μαρινάδα: 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ρίγανη Πώς να το φτιάξεις:  Φτιάξε τη μαρινάδα με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, το πιπέρι και τη ρίγανη. Βάλε τα πλοκάμια στη μαρινάδα και […]

18Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας | Χοιρινό με σάλτσα γιαουρτιού!

Τετάρτη σήμερα, στα μέσα της εβδομάδας και εγώ ήδη σκέφτομαι τι θα μαγειρέψω το Σ/Κ! Αφού το ξέρετε όσοι με παρακολουθείτε, ότι αγαπώ την μαγειρική και κυρίως όταν απευθύνεται για  αγαπημένους μου ανθρώπους! Το σαββατόβραδο λοιπόν, θα στρώσω πάνω στο ολόλευκο τραπεζομάντηλο, τα vintage σερβίτσια μου, τα κρυστάλλινα ποτήρια μου και θα βάλω όλη μου […]

10Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας │ Νηστίσιμη μανιταρόπιτα!

Είτε νηστεύεις, είτε όχι, φτιάξε αυτή την νόστιμη και εύκολη μανιταρόπιτα και θα με θυμηθείς! Υλικά που θα χρειαστείς: 2 φύλλα σφολιάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλες κονσέρβες μανιτάρια ή 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους 3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1/2 ποτήρι κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Πώς να την φτιάξεις: […]

15Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Χούμους (Hummus)!

Δεν σου αρέσουν τα ρεβύθια; Λοιπόν, σου έχω την λύση, αρκεί να διαβάσεις την παρακάτω συνταγή και προφανώς…να την δοκιμάσεις! Η κλασσική συνταγή για χούμους (Hummus) θέλει 8 υλικά, τα οποία ανακατεύονται όλα στο μπλέντερ: Υλικά που θα χρειαστείς: 1 ½  φλιτζάνι βρασμένα ρεβύθια 1 κουτάλι του γλυκού μαγειρική σόδα 1  ½ φλιτζάνι ταχίνι ¼ […]

01Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Φρέσκος τόνος με ντομάτες!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 4 μερίδες φρέσκο τόνο 4 μεγάλες ντομάτες, ώριμες 12 ελιές, κομμένες στη μέση Λίγη κάππαρη Λίγο βασιλικό Λίγη ρίγανη 4 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τον φτιάξετε: Τοποθέτησε σε ταψί τα φιλέτα του ψαριού και από πάνω πρόσθεσε όλα τα υλικά, την ντομάτα, το βασιλικό, […]

16Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμη ομελέτα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 κουταλιές Βιτάμ Culinesse 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό 1 κουταλάκι ρίγανη τριμμένη 1 κουταλιά ζάχαρη 10 αυγά 3 κουταλιές γάλα εβαπορέ 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι και πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: Κόβετε τις τομάτες σε φέτες, αφαιρείτε τους σπόρους και τις στραγγίζετε λίγο. Αλείφετε με 2 κουταλιές Βιτάμ Culinesse […]

22Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Φιλέτο μοσχάρι με βότκα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 2 φιλέτα μοσχάρι 4 κουταλιές Βιτάμ Culinesse Λίγο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη 1 μερίδα “Σπιτικό ζωμό” βοδινού ½ ποτηράκι βότκα 1 κουταλάκι κοπανισμένο πράσινο και κόκκινο πιπέρι Πώς να το φτιάξετε: Ψήνουμε τα φιλέτα στο τηγάνι με 2 κουταλιές Βιτάμ Culinesse, και όταν είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε στο […]

01Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Ιταλική σαλάτα με σπανάκι!

Υλικά που θα χρειαστείς: Λαχανικά: 2 μέρη σπανάκι πλυμένο και κομμένο σε μπουκιές 1 μέρος σαλάτα Lollo κόκκινη κομμένη σε μπουκιές 1 μέτρια κόκκινη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες 4-5 ραπανάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλλες 2 κ.σ. τυρί Parmesan 1 κ.σ. κουκουνάρι Dressing: 4 κ.σ. κόκκινο ξύδι 2 κ.σ. […]

16Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Φακόρυζο!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 1 κούπα ωμές φακές ½ κούπα ωμό αποφλοιωμένο ρύζι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη 1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο 1/3 κούπας ψιλοκομμένο καρότο 1½ κούπας ντοματοπολτός 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. βασιλικός 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. κύμινο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]