5 τρόποι που δείχνουν ότι είμαστε λίγο «μπερδεμένοι» σχετικά με την δίαιτα μας!!! Η δίαιτα είναι ένα μείζον θέμα για εμάς και ευνόητα πάντα ή σχεδόν πάντα μιλούμε για αυτή. Γίνεται αντικείμενο συζήτησης στο γραφείο, στο σπίτι, στο super market, στα πάρτι κ.α. Γίνεται εμμονικό – θα τολμούσα – για αρκετούς, όσον αφορά, το πώς, και […]
Πλιγούρι, πουργκούρι ή μπλουγούρι. Η ονομασία διαφέρει ανάλογα με την περιοχή, όμως η διατροφική του αξία μένει ίδια και είναι υψηλή. Tο περίεργο ωστόσο είναι ότι, αν και μας παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών το χρησιμοποιούμε όλο και πιο σπάνια στην κουζίνα μας! Tα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα διάφορα αρτοσκευάσματα, το ρύζι και τα […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 7-8 κουταλιές σούπας ταχίνι 1 φλιτζάνι πλιγούρι 2 λεμόνια 1 καρότο 1 ξερή πιπεριά καυτερή 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο Αλάτι 10 φλιτζάνια νερό Πάπρικα ή μπούκοβο Πώς να την φτιάξετε: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό μαζί με το πλιγούρι και την καυτερή πιπεριά ολόκληρη. Ανακατεύουμε […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): Για το κοτόπουλο: 1 μέτριο κοτόπουλο (σε μερίδες) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1-2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες) Μερικές πράσινες ελιές ξαλμυρισμένες (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι) ½ ποτηράκι λευκό κρασί Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο Λίγο χοντροσπασμένο κόλιανδρο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πλιγούρι: 300 γρ. […]
Η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων, όπως ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως, ενεργοποιούν τον εγκέφαλο ο οποίος παράγει σεροτονίνη, ορμόνη υπεύθυνη για τον έλεγχο της όρεξης, του πόνου, αλλά και της διάθεσης. Αυτό και μόνο, είναι ένας πάρα πολύ καλός λόγος να προσθέσετε στη διατροφή σας μακαρόνια ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και πλιγούρι.
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 μερίδες): 2 κουταλιές πλιγούρι βρασμένο 1 μεγάλο ματσάκι ρόκα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά μέλι 1 κουταλιά ξίδι βαλσάμικο 1/2 κουταλάκι θυμάρι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 10 ντοματίνια Φλούδες παρμεζάνας Πώς να την φτιάξετε: Αναμιγνύετε καλά το ελαιόλαδο, το μέλι, το βαλσάμικο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Βάζετε τη ρόκα […]
Social media