13Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και φράουλες!

Υλικά που θα χρειαστείς: 200 γρ. φύλλα από σπανάκι 1½ φλιτζάνι φράουλες κομμένες στη μέση 1 αβοκάντο σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Πώς να τη φτιάξεις: Σε μια σαλατιέρα ανακάτεψε τα φύλλα από […]

10Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σάντουιτς με τυρί και λαχανικά!

Υλικά που θα χρειαστείς: 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 φέτες ντομάτα 1 φύλλο μαρουλιού 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 1 φέτα κίτρινο τυρί light Πώς να το φτιάξεις: Στρώσε τα υλικά ένα ένα πάνω στο ψωμάκι και σκέπασε με το άλλο από πάνω. Θερμίδες: 1 σάντουιτς  με τυρί και λαχανικά αποδίδει 250 […]

07Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σπανάκι, αγκινάρα και αβοκάντο έγιναν σαλάτα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 1- 2 άτομα): 2 φλιτζάνια σπανάκι 2 φλιτζάνια ρόκα 1/2 φλιτζάνι αγγούρι ​​κομμένο σε φέτες 1/2 φλιτζάνι  καρδιές αγκινάρας 1/2 αβοκάντο 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο  κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι και αλάτι Πώς να την φτιάξεις: Ρίξε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτευε καλά, […]

06Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Παστουρμάς… ένα από τα γνωστά παστά κρέατα!

Ο παστουρμάς είναι ένα από τα γνωστά παστά κρέατα της Ανατολής. Φτιάχνεται από κρέας καμήλας αλλά τα τελευταία χρόνια φτιάχνεται και από κομμάτια βοδινού κρέατος. Για να παρασκευαστεί απαιτείται μία ειδική επεξεργασία, που περιλαμβάνει αλάτισμα, συμπίεση, ωρίμανση και επάλειψη με ένα μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται τσιμένι (τριγωνέλλα) και είναι αυτό που δίνει στον παστουρμά το […]

02Μαΐ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ H πολλή δουλειά παχαίνει τον αφέντη!

Φινλανδική έρευνα έδειξε ότι οι υπερωρίες και η κούραση από τη δουλειά σχετίζονται με την αύξηση βάρους. Η έρευνα έγινε σε 9.000 άτομα, ηλικίας 20-60 ετών. Το 19% των αντρών πήρε βάρος τον περασμένο χρόνο. Εκείνοι που παρουσίασαν σημάδια κόπωσης από τη δουλειά, πήραν βάρος. Τα άτομα ανέφεραν ότι αισθάνονταν τελείως εξαντλημένοι στο τέλος της […]

25Απρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Το πιο νόστιμο Πασχαλινό τσουρέκι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 75 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. μαγιά νωπή 125 γρ. αλεύρι ειδικό για τσουρέκι 40 γρ. χυμό πορτοκαλιού 60 γρ. γάλα Ξύσμα από ½ πορτοκάλι 2 αυγά 5 γρ. μαχλέπι σκόνη 2 γρ. μαστίχα τριμμένη 1 φακελάκι βανιλέτα 190 γρ. ζάχαρη 1 γρ. αλάτι 125 γρ. βούτυρο 1 γρ. αλάτι 500 […]

24Απρ

Πως να βάψεις τα Πασχαλινά αυγά με φυτικές βαφές!

Τα βαμμένα αυγά είναι κομμάτι της παράδοσης! Συνήθως επιλέγουμε την κόκκινη βαφή, που συμβολίζει το αίμα του Χριστού και θέλουμε τα αυγά να έχουν βαθυκόκκινο λαμπερό χρώμα! Έχετε ποτέ όμως αναρωτηθεί, πόσο τοξικές είναι οι βαφές που υπάρχουν στο εμπόριο και αν τα αυγά τελικά είναι κατάλληλα για ασφαλή βρώση; Φέτος θα σας προτείνω να πειραματιστείτε […]

22Απρ

ημερολόγιο Διατροφής | 10 συμβουλές για την διατροφή των παιδιών σας!

Είστε η πιο σημαντική επιρροή των παιδιών σας. Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα τους ακολουθούν σε όλη τους τη ζωή. Η ποικιλία των φαγητών βοηθά τα παιδιά να λάβουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα από την κάθε ομάδα τροφίμων. Είναι […]

18Απρ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Καταναλώστε πολλές φυτικές ίνες!

Οι φυτικές ίνες είναι πολύ καλές για το πεπτικό σύστημα ενώ βοηθούν να νιώθετε χορτάτος/η. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ινών, έχουν να κάνουν με την αύξηση των επιπέδων της ενέργειας καθώς και της καλύτερης απορρόφησης του φαγητού.

16Απρ

ιστορίες της Κουζίνας | Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί!

Υλικά που θα χρειαστείς (Για 6 άτομα): 2 μελιτζάνες 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης 200 γρ. μανιτάρια κονσέρβας 4 κολοκυθάκια 3 σκελίδες ψιλοκομμένες σκόρδο 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 300 γρ κατσικίσιο τυρί κομμένο σε φέτες 2-3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το […]