Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 1 κιλό μπακαλιάρο 3 μεγάλες μελιτζάνες 500 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο 4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 4 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1 ξυλαράκι κανέλα Λίγο ταμπάσκο Ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φλιτζάνι τυρί light τριμμένο Πώς να τον φτιάξετε: Βγάζετε τον […]