16Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ Γνώριζες ότι, το πιπέρι έχει αντιοξειδωτική…

Κι όμως, και τα μπαχαρικά έχουν διατροφική αξία. Το μαύρο πιπέρι αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου (1 κουταλάκι δίνει περίπου το 5% της ημερησίας ποσότητας) και μαγγανίου (1 κουταλάκι δίνει περίπου το 8% της ημερησίας ποσότητας), ενώ τα μπαχαρικά που προέρχονται από πιπεριές είναι πηγές βιταμινών Α και C. Για παράδειγμα, 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν καλύπτει […]

11Δεκ

ημερολόγιο Διατροφής │ 10 τροφές για να «καταπολεμήσετε» τον πόνο της αρθρίτιδας!

Ξέρουμε ότι δεν μπορούμε να αποφύγουμε, τις ασθένειες που έρχονται με την πάροδο της ηλικίας και μία από αυτές είναι η αρθρίτιδα! Η αρθρίτιδα είναι μία  φλεγμονή κατά την οποία τα λευκά κύτταρα του αίματος παράγουν ουσίες, που σκοπό έχουν να προστατεύσουν τον οργανισμό, από κάποια μόλυνση και από «ξένα σώματα», όπως βακτηρίδια και ιούς. […]

23Ιούλ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Για καλή μνήμη: ΚΑΡΥ!

Το κάρυ περιέχει την κουρκουμίνη, που βοηθά τον οργανισμό να παραγάγει τα δικά του αντιοξειδωτικά συστατικά, προστατεύοντας παράλληλα από το Αλτσχάιμερ. Το κάρυ είναι ένας συνδυασμός 36 μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων είναι το κάρδαμο, το τζίντζερ και το γαρίφαλο.