25Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Καλαμάρια γεμιστά!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 200-300 γρ. χόρτα για πίτα (καυκαλήθρες, μυρώνια, σεσκουλάκι, παπαρούνες, αγριοπρασάκια, λάπαθα) 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 200 γραμ. γραβιέρα 1 κιλό μέτρια καλαμαράκια 2 πιπεριές Φλωρίνης Ψωμί 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Καθαρίζουμε τα χόρτα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και εν συνεχεία τα στραγγίζουμε, για […]

26Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Ντοματοσαλάτα με κάπαρη!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 4 ντομάτες 2 αγγουράκια 1 κλωνάρι σέλερι 2 κ.σ. κάπαρη ξαρμυρισμένη 20 ντοματίνια 4 φρυγανιές ή μερικά κρουτόν Φύλλα βασιλικού Για τη σος: 1 φλιτζάνι λάδι ½ φλιτζάνι ξίδι κόκκινο 2 σκελίδες σκόρδο, χωρίς την πράσινη φύτρα 1 πιπεριά κόκκινη καυτερή Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: […]