18Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Πένες με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 4 μεγάλα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (χωρίς την πέτσα) 4 κούπες βρασμένες πένες ολικής άλεσης 220 γρ. λιαστή ντομάτα 220 γρ. κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κούπα φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος 1/3 κούπας γάλα light 4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν Πώς να την […]

06Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Σαλάτα με κοτόπουλο και νεκταρίνια!

Υλικά που θα χρειαστείς για την σαλάτα: (μπορείς να προσαρμόσεις τις ποσότητες των υλικών σύμφωνα με το γούστο σου) Ρόκα (μπορείς να επιλέξεις και σπανάκι, είναι το ίδιο νόστιμο) Στήθος κοτόπουλου ψημένο, κομμένο σε φέτες Φέτα Φρέσκα νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες Μέλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Καβουρδισμένα φιστίκια (ψιλοκομμένα ή ολόκληρα) Υλικά που θα χρειαστείς για […]

24Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμες φακές με μελιτζάνες!

Υλικά που θα χρειαστείς: 250 γρ. φακές, βρασμένες 120 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε καρέ 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο Ξύσμα από λεμόνι 400 ml νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι  Πώς να τις φτιάξεις: Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το μισό ελαιόλαδο και σόταρε την μελιτζάνα […]

19Απρ

ιστορίες της Κουζίνας | Κοτόπουλο στη κατσαρόλα με κολοκυθάκια!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτοµα): 1 κιλό γλιστρίδα 1 κιλό κολοκυθάκια (πολύ µικρά) 1 κοτόπουλο σε κοµµάτια 2 πατάτες κοµµένες στα τέσσερα 2-3 ντοµάτες φρέσκιες ψιλοκοµµένες 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα ψιλοκοµµένο σκόρδο ½ φλ. κρασί κόκκινο 1 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Πώς να το φτιάξετε: Τσιγαρίζετε ελαφρά το κοτόπουλο […]

27Φεβ

Ό,τι χρειάζεται να γνωρίζεις για ένα πετυχημένο barbecue!

Το μενού στο bbq μπορεί να είναι υγιεινό και γευστικό αλλά πάντα υπάρχουν περιθώρια για να γίνει καλύτερο. Διάβασε μυστικά για να «απογειώσεις» και να μείνει αξέχαστο το τελικό αποτέλεσμα! Στο επόμενο bbq που θα προγραμματίσεις, εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου, ακολουθώντας απλές συμβουλές και προσφέροντας παράλληλα, μια ποικιλία προσεγμένων γευστικών επιλογών! Διάλεξε το σωστό κομμάτι […]

13Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κοτόπουλο κοκκινιστό με φέτα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 250 γρ. φέτα 6 μπούτια κοτόπουλου 1 κ.σ. + 1 κ.γλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 2 μεγάλες λιωμένες σκελίδες σκόρδο 500 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 1/2 κ.γλ. ρίγανη Πιπέρι  Πώς να το φτιάξετε: Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε μια ρηχή κατσαρόλα και ροδίζουμε τα μπουτάκια. Βάζουμε […]

14Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμη κοτόσουπα με λαχανικά!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2 ντομάτες τριμμένες 100 γρ. κριθαράκι 4 φλιτζάνια ζωμό κότας Αλάτι  Πώς να την φτιάξετε: Κόβουμε το κοτόπουλο σε […]

28Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 600 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.γ. αλεύρι ½ κεσεδάκι άπαχο γιαούρτι ¾ φλιτζ. άσπρο ξηρό κρασί 2 κ.γ. φλούδα λεμονιού 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες Πιπέρι-αλάτι Πώς να το φτιάξετε:  Τοποθετείτε σε πυρέξ το κοτόπουλο αλατισμένο μαζί ,με  1κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο νερό. […]

02Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | Πώς θα μάθει το παιδί να τρώει σωστά!

Σε κάποια παιδιά δεν τους αρέσουν ορισμένες τροφές ή τρώνε κάποια φαγητά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι όμως προφανές ότι είναι υγιή: ψηλώνουν, παίρνουν βάρος, είναι ζωηρά και δραστήρια, αναπτύσσονται πνευματικά. Χωρίς άγχος, λοιπόν, μπορούμε να τους προσφέρουμε από μικρή ηλικία ποικιλία τροφών σε κάθε γεύμα και να αφήνουμε στα ίδια τη δυνατότητα επιλογής. Για […]

01Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): ½ κιλό ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 200 γρ. βούτυρο 2 ζωμούς κοτόπουλου 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι μέτριο, λευκό, ξερό, ψιλοκομμένο 250 ml κρασί λευκό ξηρό 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 150 ml κρέμα γάλακτος light 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες 2 φιλετάκια κοτόπουλου κομμένα σε κύβους η λωρίδες […]