08Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Σουβλάκι γαρίδας με σάλτσα λεμονιού!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 σουβλάκια): 24 γαρίδες (μεγέθους Νο3) καθαρισμένες, με το κεφάλι και την ουρά Ελαιόλαδο  2 λεμόνια, θα χρειαστούμε το χυμό και το ξύσμα τους 3 – 4 χρωματιστές πιπεριές 1 – 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Βάλτε […]

04Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Χορτόσουπα βελουτέ!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 180 γρ. Flora Soft με βούτυρο 4 καρότα τριμμένα 1 κλωνάρι σέλερυ τριμμένο 3 κολοκύθια μέτρια χωρίς τους σπόρους (τριμμένα) 1 μέτριο πράσο πολύ καλά ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 πατάτες φρέσκες τριμμένες 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι 1 φύλλο δάφνη 300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 […]

30Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Ζυμαρικά με σάλτσα σκόρδου!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 5οο γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 1 κουταλιά κορν φλάουρ 5 σκελίδες λιωμένο σκόρδο 1/2 φλιτζάνι Βιτάμ Culinesse 1 κύβο βοδινού ή κότας Αλάτι και πιπέρι 150 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι Πώς να τα φτιάξετε: Βράζουμε τα ζυμαρικά με τον κύβο, τα σουρώνουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Φυλάμε και 2 φλιτζάνια από […]

14Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Γιουβαρλάκια αυγολέμονο!

Υλικά που θα χρειαστείτε: Κρόκους από 3 αυγά Λίγο δυόσμο 1 κιλό κιμά 4 κουταλιές κορν φλάουρ Χυμό από 2 λεμόνια Ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγα χοντροκομμένα χορταρικά (καρότο, σέλινο, κρεμμύδι) 200 γρ. μουσκεμένο ψωμί 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 250 γρ. Βιτάμ Culinesse Μερικά ζεματισμένα μικρά μοσχαρίσια κόκαλα Αλάτι και πιπέρι Πώς να τα […]

13Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπακαλιάρος αυγολέμονο!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 150 γρ. Βιτάμ Soft 2 χονδροκομμένα καρότα Χυμό από 2 λεμόνια 1 κιλό μπακαλιάρος 3 αυγά Αλάτι 1 φλιτζάνι ρύζι Πιπέρι 1 κουταλιά κορν φλάουρ Πώς να τον φτιάξετε: Καθαρίζετε τον μπακαλιάρο, τον κόβετε σε μερίδες και τον ξεπλένετε καλά. Βάζετε τον μπακαλιάρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τα χορταρικά (καρότα, σέλινο, κρεμμύδια), […]

25Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Ντολμάδες με πιπεριές!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο άνηθο 6 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο λάχανο (άσπρο ή ποικιλίας Σαβόυ) 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 150 γρ. Βιτάμ Culinesse 2 κίτρινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές Λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι Κρόκο από 1 αυγό 700 γρ. μελιτζάνες φλάσκες 1½ φλιτζάνι τριμμένα τυριά (κεφαλογραβιέρα, κασέρι) 1 μερίδα […]