20Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής │ 15 εύκολες επιλογές για το βραδινό σου γεύμα!

Είμαι σίγουρη ότι πιστεύεις πως το πιο παρεξηγημένο και ενοχικό γεύμα της ημέρας είναι το βραδινό! Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι δεν παίζει ρόλο στην αύξηση του βάρους η κατανάλωση του κυρίως γεύματος το βράδυ, αλλά εάν τρώμε παραπάνω από αυτά που μπορεί το σώμα μας  να «κάψει». Βέβαια, να πούμε, ότι είναι καλό να θυμάστε […]

06Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας │ Oμελέτα φούρνου με λαχανικά!

Υλικά που θα χρειαστείς: 2 αυγά 4 ασπράδια αυγών 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο Φύλλα από δυόσμο, ψιλοκομμένα 1 κ.σ φυλλαράκια βασιλικού ή ρίγανης 2 κολοκυθάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 ντομάτα ψιλοκομμένη και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος 5 σπαράγγια, χοντροκομμένα και μαγειρεμένα στον ατμό για 3′ λεπτά 1/3 φλιτζάνι τσαγιού […]

06Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Μελιτζάνες στον φούρνο με ντομάτα και τυρί!

Η μελιτζάνα αυτή την περίοδο βρίσκεται στην εποχή της! Ας θυμηθούμε 2-3 πραγματάκια σχετικά με τα διατροφικά της οφέλη και ας μαγειρέψουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή, χρησιμοποιώντας ως βάση αυτό το πεντανόστιμο λαχανικό! Η μελιτζάνα είναι ένα τρόφιμο, που προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Εμποδίζει την υπεροξείδωση των λιπών (από τις ελεύθερες ρίζες) των […]

09Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με κατίκι Δομοκού!

Υλικά που θα χρειαστείτε: Mαρούλι 2 κ.σ. ελιές σε φέτες ή 2κ.σ. πάστα ελιάς 1 ντομάτα σε κομματάκια 2 κ.σ. τυρί κατίκι Δομοκού 3 παξιμάδια της επιλογής σας Ξύδι  ή κρέμα βαλσάμικο Λίγο λάδι (προαιρετικά) Πώς να την φτιάξετε: Σε μια μπολιέρα κόβετε τη σαλάτα με το χέρι σε κομμάτια χοντρά. Ρίχνετε τις ελιές σε […]

08Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Λαχανικά σχάρας με κατίκι!

Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα): 7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός 6 σκελίδες σκόρδο 400 γρ. κολοκύθια κομμένα σε φέτες 400 γρ. μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 300 γρ. πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 100 γρ. κατίκι Αλάτι και φρέσκο πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Αλείψτε με […]