31Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | Βασικοί κανόνες για αναλλοίωτα τρόφιμα!

Υπάρχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, εάν αποθηκεύουμε τα τρόφιμα με σωστό τρόπο. Επίσης, αποφεύγουμε τη δημιουργία σαλμονέλας και άλλων βλαβερών οργανισμών. Δημιουργούμε τις κατάλληλες συνθήκες και διατηρούμε την ποιότητα και την γεύση αναλλοίωτη με τους παρακάτω τρόπους: Βάλτε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας στους 4°C και του καταψύκτη στους μείον 16°C. Τοποθετήστε τα εναπομείναντα […]

08Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Οι κυριότερες αιτίες που οδηγούν σε έλλειψη βιταμινών!

1. Τρόπος μαγειρέματος τροφίμων Οι βιταμίνες είναι ευαίσθητα συστατικά που δυστυχώς καταστρέφονται εύκολα από παράγοντες όπως το μαγείρεμα, η έκθεση των τροφίμων στον ήλιο, κακή συντήρηση. Το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες έχει σαν αποτέλεσμα να μειώνεται αισθητά η ποσότητα βιταμινών μέσα σε ένα τρόφιμο έως και να εξαφανίζεται. Το ιδανικό μαγείρεμα για να κρατηθούν όσο πιο […]

29Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπάρες βρώμης με μπανάνα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 150 γρ. Βιτάμ κλασικό 75 γρ. μαύρη ζάχαρη υγρή 50 γρ. μέλι θυμαρίσιο 350 γρ. βρώμη 40 γρ. φουντούκια χονδροκομμένα 30 γρ. κολοκυθόσπορο 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ μπέικιν 3 μικρές πολτοποιημένες μπανάνες Πώς να τις φτιάξετε: Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη και το μέλι. Αποσύρουμε από τη […]

19Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κέικ με μήλα και καρύδια!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 150 γρ. Βιτάμ Κλασικό 170 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. baking powder 1 φακελάκι βανιλέτα 50 γρ. σταφίδες 100 γρ. καρυδόψιχα 340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  Για τα μήλα: 2 μήλα κομμένα σε ζάρια 50 γρ. ζάχαρη 25 γρ. Βιτάμ Κλασικό 5 γρ. κανέλα […]

26Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Κεκάκια πορτοκαλιού!

Υλικά που θα χρειαστείτε για 12-16 τεμάχια: 5 αβγά 250 γρ. Βιτάμ κλασικό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 μέτριου μεγέθους πορτοκάλια 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ή 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Πώς να τα φτιάξετε: Πλένουμε καλά τα […]