29Νοέ

Λεπτή ισορροπία: Τα λίπη, τα έλαια και ο ρόλος τους στη διατροφή μας! Part 2

Τρόφιμα πλούσια σε διάφορους τύπους λιπαρών οξέων. Πιο κάτω αναφέρονται  τύποι λιπών και οι πηγές τους. Κορεσμένο: Βούτυρο, τυρί, κρέας και προϊόντα του (λουκάνικα, μπιφτέκια), πλήρες γάλα και γιαούρτι, πίτες, γλυκά, λαρδί, λίπος τσιγαρίσματος, σκληρές μαργαρίνες και μαγειρικά λίπη, λάδι καρύδας και φοινικέλαιο. Μονοακόρεστο: Ελιές, ελαιοκράμβη, ξηροί καρποί (φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια, macadamia, κάσιους, καρύδι πεκάν), φιστίκια, […]

07Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με μπρόκολο και ξηρούς καρπούς!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 6 άτομα): 4 κούπες βρασμένο μπρόκολο ½ κούπα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ¼ κούπας ηλιόσποροι ¼ κούπας σταφίδες 1/3 κούπας θρυμματισμένη φέτα ½ κούπα γιαούρτι 0% ¼ κούπας μαγιονέζα light 1½ κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξεις: Ανάμειξε […]