11Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Βραδινά και μεταμεσονύχτια γεύματα!

Υπάρχει άραγε κάποια αλήθεια στην ιδέα ότι αν φάμε βαριά αργά το απόγευμα θα αυξήσουμε το βάρος μας; Οι ερευνητές δεν έχουν καταλήξει ακόμα σε κάποιο κλινικό αποτέλεσμα που έχουν τα μεταμεσονύχτια γεύματα, αλλά υπάρχουν ενδείξεις που υποστηρίζουν την ορθότητα της πρότασης. «Αν οι θερμίδες είναι ακριβώς οι ίδιες, τότε δεν θα έπρεπε να υπάρχει […]

28Ιούν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Το λευκό ρύζι διατηρεί το διατροφικό του περιεχόμενο και τη γεύση του για 30 χρόνια!

Ερευνητές βρήκαν ότι το άσπρο ρύζι διατηρεί το διατροφικό του περιεχόμενο και τη γεύση του για 30 χρόνια! Όταν αποθηκεύεται σε δοχεία χωρίς οξυγόνο και θερμοκρασίες κάτω των 4 βαθμών Κελσίου. Το καστανό ρύζι, από την άλλη, διαρκεί το πολύ μέχρι 6 μήνες, λόγω των φυσικών ελαίων που βρίσκονται στο πίτουρο.      

12Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Η κατανάλωση ενός κόκκινου γκρέιπφρουτ την ημέρα μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα!

Τα εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια κ.ά.) παρουσιάζουν ομοιότητα με τους μαστικούς αδένες των γυναικών και όντως βοηθούν για την καλή κυκλοφορία εντός του λεμφικού συστήματος των μαστών. Εκτός από την πολύτιμη βιταμίνη C, το πορτοκάλι περιέχει, κάλιο, ίνες, ισχυρά αντιοξειδωτικά, φώσφορο, ασβέστιο. Εξαιτίας των αντιοξειδωτικών συστατικών του, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, θεωρείται ότι «οπλίζει» τον […]

03Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Αγκινάρα ενάντια ολικής χοληστερόλης!

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι παγκοσμίως οι κύριες αιτίες θανάτου και συσχετίζονται με αυξημένα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος. Ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Reading βρήκαν ότι απόσταγμα από τα φύλλα της σφαιρικής αγκινάρας (Artichoke Leaf Extract- ALE), το οποίο χορηγείται χωρίς ιατρική συνταγή, μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη σε, κατά τα άλλα, υγιή άτομα […]

28Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Η κατανάλωση «Junk Food» θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άλλων ψυχικών διαταραχών!

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Biological Psychiatry διαπίστωσε ότι μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης καθώς και την εμφάνιση άλλων ψυχιατρικών διαταραχών. Αυτό συμβαίνει γιατί τα βακτήρια στο έντερό σας, γνωστά ως microbiome (το σύνολο της μικροβιακής χλωρίδας του ανθρώπου) μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο λειτουργίας του […]

22Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Ο Καφές ενδέχεται να εξουδετερώνει την «ζημιά» από την μεγάλη κατανάλωση σε αλκοόλ!

Ο καφές μπορεί να συμβάλει θετικά στον οργανισμό μας, μετά από μία μεγάλη κατανάλωσης οινοπνεύματος. Οι επιστήμονες από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας του Καρκίνου, έχουν βρει ισχυρές ενδείξεις, ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Σύμφωνα με την εφημερίδα Chicago Tribune, ερευνητές παρακολούθησαν 8.200.000 άνθρωποι που συμμετείχαν σε 34 μελέτες σε όλο τον […]

10Δεκ

9 λάθη που κάνουμε τα πρώτα 10′ λεπτά που είμαστε στη δουλειά!

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται και σίγουρα θα έχετε χρησιμοποιήσει έστω και μια φορά αυτή τη φράση. Ξέρετε, εκείνη την απίστευτα «ανάποδη» μέρα που όλα πήγαιναν στραβά από το πρωί. Και σίγουρα θα έχετε διαπιστώσει πως οι μέρες που έχουν μια καλή εκκίνηση συνήθως είναι ευχάριστες, ή τουλάχιστον όχι δύσκολες. Επειδή βέβαια τα […]

17Νοέ

ημερολόγιο Διατροφής │ Η κατανάλωση σωστών υδατανθράκων οδηγεί σε σταθερό βάρος

Ερευνητές, συνέλεξαν διατροφικές πληροφορίες από 572 άτομα για να διαπιστώσουν κατά πόσον η κατανάλωση υδατανθράκων, ο γλυκαιμικός δείκτης (δείκτης που δείχνει κατά πόσο μια τροφή ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου) και το γλυκαιμικό φορτίο (άλλος ένας δείκτης που δείχνει την ικανότητα της τροφής να ανεβάζει το σάκχαρο) σχετίζονται με την παχυσαρκία, μετρώντας το Δείκτη Μάζας Σώματος […]

25Σεπ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Η μείωση κιλών ευθύνεται για την αύξηση του μισθού!

Αμερικανική μελέτη που έγινε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο, έδειξε ότι όταν ένα άτομο αδυνατίζει, αυξάνεται και ο μισθός του. Τα στοιχεία της έρευνας έδειξαν ότι όταν πέφτει ο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) κατά 10 πόντους περίπου αυξάνεται ο μισθός του κατά 12.000 δολάρια το χρόνο. Όταν αυξάνεται το βάρος παρατηρήθηκε αντίστοιχη μείωση του […]

21Σεπ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Η καθιστική εργασία οδηγεί στην παχυσαρκία!

Αυστραλοί ερευνητές αναφέρουν, ότι όσο πιο πολύ περνάει την ώρα του ένας άντρας στο γραφείο του τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να είναι παχύσαρκος. Η αυστραλιανή έρευνα μελέτησε 1.579 εργαζόμενους άντρες και γυναίκες (ηλικία, εργασία, θέση, δραστηριότητα, Δείκτη Μάζας Σώματος και χρόνο που κάθονταν στο γραφείο). Οι ερευνητές διαπίστωσαν, ότι οι εργαζόμενοι κάθονταν μέσο όρο πάνω […]