12Ιούλ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Πάρε πολύτιμη βιταμίνη D!

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε πως η βιταμίνη D είναι χρήσιμη για υγιή οστά. Μελέτες έδειξαν, πως η έλλειψη της βιταμίνης D, είναι πιθανόν υπεύθυνη για την δημιουργία άσθματος, καρκίνου, κατάθλιψης, καρδιακών προβλημάτων, διαβήτη ακόμη και για αύξηση βάρους. Καταναλώστε τροφές άφθονες σε βιταμίνη D και μεριμνήστε για την καθημερινή απορρόφηση ασβεστίου.

02Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Λιπαρά ψάρια vs Κόκκινο κρέας!

Σκοπός της μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών αυξάνει την ινσουλινοευαισθησία  των […]

06Φεβ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Αλλαγές στη διατροφή και τη σωματική άσκηση…

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Dietetic Association έδειξε ότι αλλαγές στη διατροφή και τη σωματική άσκηση μπορεί να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών – όπως διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.α. Μέσα σε 6 εβδομάδες οι συμμετέχοντες είχαν μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, ποσοστού λίπους και πίεσης. Η δίαιτα ήταν πλούσια σε ανεπεξέργαστες […]

10Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Τα κελυφωτά φιστίκια και η διατροφική τους αξία!

Τα φιστίκια θα πρέπει να αντιμετωπίζονται, από όλους μας, ως ένα από τα απαραίτητα συστατικά που συντελούν σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Μιλάμε φυσικά για τα κελυφωτά φιστίκια (γνωστά και στο ευρύτερο κοινό ως φιστίκια Αιγίνης). Θα ήταν σωστό να τονίσουμε πως δεν υπάρχει κάτι ιδιαίτερο στα φιστίκια Αιγίνης από τα άλλα κελυφωτά φιστίκια. […]

01Ιούν

φουντ Μπλόγκερ │ Ginseng: όπως… η ρίζα του καλού!

Το ginseng είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη κινέζικη ιατρική και χρησιμοποιείται (κυρίως) για να μας ανακουφίσει από πολλά! Είναι ένα φυσικό βότανο που χρησιμοποιείτε στην κινέζικη ιατρική χιλιάδες χρόνια! Ο όρος «ginseng»  αναφέρεται τόσο στο αμερικάνικο (Panax quinquefolius) όσο και στο ασιατικό και το κορεάτικο (Panax ginseng), καθώς μοιράζονται αρκετές από τις ίδιες πολύτιμες […]

31Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής | Φρούτα ή λαχανικά; Γνωρίζεις τη διαφορά;

Σύμφωνα με τους βοτανολόγους (είναι αυτοί που μελετούν τα φυτά), το φρούτο είναι το μέρος του φυτού που αναπτύσσεται από ένα λουλούδι. Είναι, επίσης, το μέρος του φυτού που περιέχει τους σπόρους. Τα υπόλοιπα μέρη του φυτού θεωρούνται λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν τα κοτσάνια, τα φύλλα, τις ρίζες, ακόμα και τα μπουμπούκια. Από γαστρονομικής πλευράς, τα […]

27Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Ραδίκια: Μπορεί να μην φημίζονται για το IQ τους (IQ ραδικιού) αλλά διατροφικά τα «σπάνε»!

Κανείς, δεν θέλει να τα δει ανάποδα, όλοι όμως, πρέπει να τα θέλουμε στο πιάτο μας, καθώς τα οφέλη τους είναι πολυάριθμα! Οι φίλοι των χόρτων τα λατρεύουν και οι υπόλοιποι ήρθε η στιγμή να τα προσθέσουν στο πιάτο τους, καθώς τα ραδίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, άκρως ωφέλιμα για τον οργανισμό μας και […]

22Φεβ

από δευτέρα Δίαιτα! │ Το κοιλιακό λίπος, είναι παράγοντας κινδύνου για διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις!

Σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές, το πρόβλημα είναι τα μεγάλα λιποκύτταρα σε αυτήν την περιοχή. Μειώνοντας το μέγεθος αυτών των λιποκυττάρων μπορείτε να μικρύνετε την κοιλιά αλλά και να προστατευτείτε από τις μακροχρόνιες ασθένειες του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ωστόσο, σύμφωνα με την έρευνά τους, φαίνεται ότι τα λιποκύτταρα αυτά δεν μικραίνουν μόνο με δίαιτα, αλλά […]

22Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Κίνδυνο για την υγεία αποτελούν ορισμένα συμπληρώματα διατροφής!

Συμπληρώματα που περιέχουν εφέδρα και γκουαράνα μπορεί να προκαλέσουν υψηλή πίεση, αθηροσκλήρωση και μη ανεκτικότητα στη γλυκόζη, κατάσταση που συνδέεται με την εμφάνιση διαβήτη. Αυτό διαπίστωσαν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, όταν μελέτησαν τη δράση συμπληρωμάτων -που περιείχαν αλκαλοειδή εφέδρας, απόσταγμα εφέδρας και γκουαράνα- σε σχέση με εικονικό συμπλήρωμα. Αναφέρουν ότι δόσεις […]