18Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Έχεις στρες; Φάε φακές! Δες και τη συνταγή!

Το στρες μας χτυπά σχεδόν κάθε μέρα την πόρτα, καθώς οι υποχρεώσεις μας αυξάνουν συνεχώς και ο ελεύθερος χρόνος όλο και συρρικνώνεται! Και…προφανώς, αποτελεί την «πηγή» του κακού όσον αφορά τις ασθένειες, την κόπωση, την αδυναμία! Εκτός από τους καθιερωμένους τρόπους που αποτοξινώνουν όπως η εκτόνωση στο γυμναστήριο, ένα άθλημα, ο προσωπικός χρόνος κ.λ.π. άλλος ένας […]

27Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Μπριζόλες μαριναρισμένες σε πορτοκάλι!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 4 μπριζόλες χοιρινές, από σπάλα με το κόκαλο (πάχους περίπου 2 εκ.) Χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι 1 σκελίδα σκόρδου, κοπανισμένη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τις φτιάξετε: Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε […]

18Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπαρμπούνια με δεντρολίβανο!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 μερίδες): 800 γρ. μπαρμπούνια 350 γρ. ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη 50 γρ. αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο 20 γρ. ξύδι 100 γρ. κρασί λευκό ή ροζέ Ελαιόλαδο για τηγάνισμα (80 γρ.) Δεντρολίβανο Αλάτι Πώς να τα φτιάξεις: Αλευρώνεις και τηγανίζεις τα ψάρια. Σοτάρεις ελαφρά το σκόρδο σε λίγο λάδι και προσθέτεις τις […]

21Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Κολοκυθόσουπα!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 1 κιλό κολοκυθάκια 4 φλ. ζωμός κότας* 2 μέτριες πατάτες σε κύβους 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/4 κουταλάκι ξηρό θυμάρι 1/4 κουταλάκι τριμμένο ξηρό δεντρολίβανο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: Σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε […]

10Μαρ

Μπαρμπούνια με δεντρολίβανο

Υλικά για 4 μερίδες 800 γρ. μπαρμπούνια 350 γρ. ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη 50 γρ. αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο 20 γρ. ξύδι 100 γρ. κρασί λευκό ή ροζέ Ελαιόλαδο για τηγάνισμα (80 γρ.) Δεντρολίβανο Aλάτι   Εκτέλεση Αλευρώνετε και τηγανίζετε τα ψάρια. Σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο, σε λίγο λάδι και προσθέτετε τις ντομάτες. Προσθέτετε επίσης αλάτι, κρασί, […]