21Σεπ

Κάποιος που αγαπώ έχει Διαβήτη τύπου 2! Τα 5 + 5 καλύτερα σνακ (Μέρος 1ο)

Υγιείς συνδυασμοί, έτοιμοι σε μόλις λίγα λεπτά! Όταν έχετε διαβήτη τύπου 2, μια έξυπνη στρατηγική για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας είναι να σκεφτείτε σνακ με σωστό συνδυασμό πρωτεϊνών, λίπους, και φυτικών ινών που  θα σας  βοηθήσει να κρατήσετε το αίσθημα της πείνας και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας κατά την διάρκεια […]

11Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 600 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.γ. αλεύρι ½ κεσεδάκι άπαχο γιαούρτι ¾ φλιτζ. άσπρο ξηρό κρασί 2 κ.γ. φλούδα λεμονιού 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες Πιπέρι-αλάτι Πώς να το φτιάξετε:  Τοποθετείτε σε πυρέξ το κοτόπουλο αλατισμένο μαζί ,με  1κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο νερό. […]

07Σεπ

Το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Δεν πίνεις γάλα; Δες άλλα ισοδύναμα!

Τρόφιμα που περιέχουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με 1 ποτήρι γάλα είναι τα εξής: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 70 γρ. τυρί φέτα 30-40 γρ. παρμεζάνα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, γκούντα 120 γρ. αμύγδαλα 6 φλιτζάνια βρασμένο σπανάκι 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια 2½ φλιτζάνια βρασμένο μπρόκολο

03Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής │ Μικρές συμβουλές που θα κάνουν τη διαφορά!

Μικρές συμβουλές διατροφής, που «δεν τις πιάνει το μάτι σου» αλλά θα κάνουν την μεγάλη διαφορά, εάν τις ακολουθήσεις! Ενυδατώστε το σώμα σας με επαρκή ποσότητα νερού (1½ – 2 λίτρα /ημερησίως) «Φορτώστε» τον οργανισμό σας με φυτικές ίνες Χρησιμοποιείστε άφοβα μπαχαρικά και πικάντικες τροφές όπως καυτερή πιπεριά, τσίλι, ξύδι μπαλσάμικο, λεμόνι Περιορίστε την χρήση αλατιού […]

18Ιούν

Drinks and the City │ Smoothie με παντζάρι και βατόμουρα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 150 gr βρασμένα παντζάρια 60 gr βατόμουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 ml χυμό cranberry 225 gr γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Πώς να το φτιάξεις: Ρίξε στο μπλέντερ, τα παντζάρια, τα βατόμουρα και τον χυμό cranberry και χτύπα έως να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια, ρίξε σε μια μεγάλη κανάτα το […]

15Ιούν

ημερολόγιο Διατροφής │ 5 καλοκαιρινές τροφές «υπερόπλα»!

Κάποιες τις καταναλώνετε ήδη, χωρίς να γνωρίζετε την μεγάλη διατροφική τους αξία και κάποιες άλλες, ίσως πρέπει να ξεκινήσετε να τις βάζετε στο πιάτο σας πιο εντατικά. Δείτε, ποιες είναι οι 5 υπερτροφές του καλοκαιριού και προσθέστε τις στο διατροφικό σας πρόγραμμα! Το καλοκαίρι, η διατροφή μας αποτελείται κατά πολύ, από φρούτα και λαχανικά, κάτι […]

26Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας | Πανεύκολη και μυρωδάτη λεμονόπιτα με γιαούρτι!

Εάν σου αρέσει το λεμόνι φτιάξε αυτή την συνταγή. Αφού την σιροπιάσεις άφησέ την να κρυώσει στο ταψί. Πάγωσέ την  στο ψυγείο και θα µε θυμηθείς! Είναι ακόμα ωραιότερη την επόμενη μέρα. Υλικά που θα χρειαστείς (για 12 μερίδες): 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία […]

06Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμα κεφτεδάκια τόνου!

Υλικά που θα χρειαστείς: 3 πατάτες βρασμένες 2 κονσέρβες τόνου σε νερό 1 φλ. καλαμπόκι Μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 αυγό 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι Ηλιέλαιο Για τη σως: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1/2 σπιτικός ζωμός λαχανικών Πώς να τα φτιάξεις: Λιώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε τον τόνο, το καλαμπόκι, το […]

24Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας | Μήλα στην κατσαρόλα «ποίημα»!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 8 μερίδες): 8 σκληρά μήλα 2 κουταλάκια κανέλα 8 κουταλιές νερό 8 κουταλάκια ζάχαρη μαύρη 4 καρύδια 1 κουταλιά σουσάμι Πώς να τα φτιάξετε: Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα στρώνουμε στην κατσαρόλα. Για κάθε μήλο ρίχνουμε ένα κουταλάκι μαύρη ζάχαρη και μια κουταλιά νερό και τα βράζουμε […]

23Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ 10 τροφές για γερά κόκκαλα!

Όταν πρόκειται για την «οικοδόμηση» των οστών, υπάρχουν δύο βασικά θρεπτικά συστατικά, που θα πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά από την διατροφή μας: είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Το ασβέστιο, υποστηρίζει την δομή των οστών και των δοντιών, ενώ η βιταμίνη D, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και την ανάπτυξη των οστών! Ας δούμε, […]