08Ιούλ

Τα βερίκοκα συμβάλλουν και προάγουν σε εξαιρετικό βαθμό την υγεία!

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και το βερίκοκο είναι κατεξοχήν φρούτο αυτού, το οποίο μας αποζημιώνει, τόσο γευστικά όσο και διατροφικά! Οι Ρωμαίοι το αποκαλούσαν «χρυσόμηλο». Άλλη ονομασία του βερίκοκου είναι «αρμένικο δαμάσκηνο». Αν και με καταγωγή από την Κίνα, σήμερα το βερίκοκο συναντάται ευρύτατα στη Μεσόγειο αλλά και σε άλλες θερμές περιοχές. […]

27Ιούν

φουντ Μπόγκερ │ Και… «τρέχει το δάκρυ»… κορόμηλο!

«Μου θυμίζεις την μάνα μου, γι’ αυτό σε αγαπάω»! Με μεγάλη συγκίνηση σας παρουσιάζω, με λίγα λόγια και καλά, το κορόμηλο!!! Όπως έλεγαν και οι παλιότεροι «Τρέχει το δάκρυ…κορόμηλο»! Ένα φρούτο που πάντα «αγαπούσα», διότι το «αγαπούσε» και η μαμά μου! Ακόμα θυμάμαι τις φωνές της, για το ποιος θα καταφέρει να μαζέψει τα περισσότερα κορόμηλα […]

25Ιούν

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

09Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Είσαι για φράουλες; Όλα στο κόκκινο!

Την ανακάλυψαν πρώτοι οι Ρωμαίοι και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το Μεσαίωνα στις Άλπεις και στη συνέχεια διαδόθηκε στην υπόλοιπη Ευρώπη. Οι μετοχές της όμως εκτοξεύτηκαν τον 18ο αιώνα, όταν ένα νέο είδος ήρθε από την μακρινή Χιλή αποτελώντας την αφετηρία για όλες τις νέες ποικιλίες, περίπου 600, που υπάρχουν σήμερα. Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά […]

18Μαρ

Λέμε ΝΑΙ… στις φρουτοσαλάτες αυτή την περίοδο, αντί για γλυκό!

Ακόμα και όσοι αντιμετωπίζετε τα φρούτα, με μετριοπάθεια και δισταγμό, δεν θα μπορούσατε ποτέ να πείτε όχι σε μια φρέσκια, δροσερή και πολύχρωμη φρουτοσαλάτα! Η πλούσια γεύση τους, τα μεθυστικά τους αρώματα, η βελουδένια τους υφή, η τεράστια ποικιλία συνδυασμών και χρωμάτων, τις καθιστούν αναπόσπαστο κομμάτι του Μαρτίου και γενικότερα, της  Άνοιξης. Από τα φρούτα, […]

12Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Γνώριζες ότι, το πιπέρι έχει αντιοξειδωτική…

Κι όμως, και τα μπαχαρικά έχουν διατροφική αξία. Το μαύρο πιπέρι αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου (1 κουταλάκι δίνει περίπου το 5% της ημερησίας ποσότητας) και μαγγανίου (1 κουταλάκι δίνει περίπου το 8% της ημερησίας ποσότητας), ενώ τα μπαχαρικά που προέρχονται από πιπεριές είναι πηγές βιταμινών Α και C. Για παράδειγμα, 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν καλύπτει […]

30Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ 10 τροφές για γερά κόκκαλα!

Όταν πρόκειται για την «οικοδόμηση» των οστών, υπάρχουν δύο βασικά θρεπτικά συστατικά, που θα πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά από την διατροφή μας: είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Το ασβέστιο, υποστηρίζει την δομή των οστών και των δοντιών, ενώ η βιταμίνη D, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και την ανάπτυξη των οστών! Ας δούμε, […]

09Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ 8 «καλοί» λόγοι για να τρώτε ή να πίνετε γκρέιπφρουτ!

Ας δούμε, 8 «καλούς» λόγους για να φάμε ή να πιούμε γκρέιπφρουτ! Αποτρέπει την δημιουργία πετρών στα νεφρά! Για την πρόληψη και την εξάλειψη των λίθων των νεφρών, το γκρέιπφρουτ είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς περιέχει ορισμένες ενώσεις, όπως το δέλτα-λιμονένιο, οι οποίες συμβάλλουν στον σχηματισμό τους. Υγεία του δέρματος! Έχει ποσότητα αντιοξειδωτικών και βιταμίνης […]

22Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ 10 λόγοι για να μη φάει άλλος τη μπανάνα σου!

Η μπανάνα περιέχει βιταμίνες A, B, C, D. Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη, σε στρογγυλές επίπεδες φέτες! Κάποιοι αποφεύγουν τις μπανάνες γιατί κατά καιρούς έχουν ενοχοποιηθεί ως παχυντικές. Ωστόσο οι μπανάνες έχουν πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες! Περιέχουν τρία φυσικά σάκχαρα (σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη) σε συνδυασμό με πολλές φυτικές ίνες, γι’ αυτό και […]

08Ιαν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Το ακτινίδιο έχει περισσότερη βιταμίνη C από άλλα φρούτα;

Το ακτινίδιο είναι «πλούσιο» σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C, σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών  το καθιστά, ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων! Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα, διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου! Τέλος, συντελεί στη βελτίωση […]