19Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμο σορμπέ καρπούζι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρ. καρπούζι Χυμό από ½ λεμόνι 100 ml νερό 100 γρ. καστανή ζάχαρη Πώς να το φτιάξεις: Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και τον χυμό του λεμονιού. Μόλις αυτά γίνουν σιρόπι, κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα κουκούτσια το κόβουμε […]

17Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με τόνο και βραστές πατάτες!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα): 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 2-3 κ.σ. μαγιονέζα light 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 μέτριες πατάτες 1 ντομάτα 1 αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Πώς να την φτιάξετε: Καθαρίζετε, κόβετε σε κύβους και βράζετε τις πατάτες. Στραγγίζετε τον τόνο και […]

16Ιούλ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Σερβίρετε τα λαχανικά ωμά!

Ορισμένες φορές, τα ωμά λαχανικά μπορεί να είναι περισσότερο γευστικά από ότι τα μαγειρευτά. Κάποιοι ίσως δεν τα έχουν σε προτίμηση, λόγω του ότι είναι βρασμένα ή μαγειρεμένα με ένα τρόπο που τους προκαλεί μεγαλύτερη απέχθεια από πριν να τα καταναλώσουν. Υπάρχουν πολλά λαχανικά των οποίων η γεύση είναι διαφορετική, όταν αυτά μαγειρεύονται με κάποιο τρόπο. […]

15Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Αλμυρό κέικ με τυρί και πιπεριές!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 4 αυγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1½ φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα 1 πακέτο βούτυρο 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Αλάτι και πιπέρι Πώς θα το φτιάξετε: Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ ώσπου να γίνει αφράτο, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το γιαούρτι, […]

12Ιούλ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Πάρε πολύτιμη βιταμίνη D!

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε πως η βιταμίνη D είναι χρήσιμη για υγιή οστά. Μελέτες έδειξαν, πως η έλλειψη της βιταμίνης D, είναι πιθανόν υπεύθυνη για την δημιουργία άσθματος, καρκίνου, κατάθλιψης, καρδιακών προβλημάτων, διαβήτη ακόμη και για αύξηση βάρους. Καταναλώστε τροφές άφθονες σε βιταμίνη D και μεριμνήστε για την καθημερινή απορρόφηση ασβεστίου.

02Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Λιπαρά ψάρια vs Κόκκινο κρέας!

Σκοπός της μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών αυξάνει την ινσουλινοευαισθησία  των […]

25Ιούν

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

24Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμες φακές με μελιτζάνες!

Υλικά που θα χρειαστείς: 250 γρ. φακές, βρασμένες 120 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε καρέ 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο Ξύσμα από λεμόνι 400 ml νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι  Πώς να τις φτιάξεις: Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το μισό ελαιόλαδο και σόταρε την μελιτζάνα […]

18Ιούν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Οι βασικοί «εχθροί» του δέρματος!

Οι βασικοί «εχθροί» του δέρματος δεν είναι άλλοι από τους παρακάτω: Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο Η ατμοσφαιρική ρύπανση Το κάπνισμα Η ανεπαρκής ενυδάτωση Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ Οι στερητικές δίαιτες

13Ιούν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Εντάξτε το πρωινό στη ζωή σας!

Θα πρέπει να ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό, διότι το σώμα χρειάζεται ενέργεια, την οποία έχει καταναλώσει το βράδυ κατά τη διάρκεια του ύπνου. Έρευνες έχουν δείξει ότι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν παχυσαρκία και παράλληλα, έχουν καλύτερη απόδοση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα ισορροπημένο […]