16Σεπ

ημερολόγιο Διατροφής │ Η καθιστική εργασία οδηγεί στην παχυσαρκία!

Αυστραλοί ερευνητές αναφέρουν, ότι όσο πιο πολύ περνάει την ώρα του ένας άντρας στο γραφείο του, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να είναι παχύσαρκος! Η αυστραλιανή έρευνα μελέτησε 1.579 εργαζόμενους άντρες και γυναίκες (ηλικία, εργασία, θέση, δραστηριότητα, Δείκτη Μάζας Σώματος και χρόνο που κάθονταν στο γραφείο). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι εργαζόμενοι κάθονταν μέσο όρο πάνω […]

02Σεπ

φουντ Μπλόγκερ │ Εδώ…οι «καλές» και υγιεινές γλυκοπατάτες!

Η γλυκοπατάτα στην χώρα μας παράγεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Εάν τρώτε την πατάτα με την φλούδα, κάτι το οποίο είναι επικίνδυνο, πρέπει να την σαπουνίζετε με χλιαρό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, να της βάζετε χονδρό αλάτι και να την ξεπλένετε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό. Η αλήθεια είναι ότι […]

31Αυγ

ιστορίες της Κουζίνας │ Ζελέ καρπούζι: Έτσι, για να δροσιστούν τα «μέσα» σου!

Το καλοκαίρι είναι «εδώ» για τα καλά και το θερμόμετρο «φιγουράρει» αρκετά υψηλά! Για τον λόγο αυτό, σήμερα θα σου προτείνω ένα γευστικό, δροσερό και με χαμηλές θερμίδες ζελέ! Απλά…Θα «τρελαθεί» ο ουρανίσκος σου και θα δροσιστούν τα «μέσα» σου! Η συγκεκριμένη συνταγή έχει πολλά πλεονεκτήματα! Αρχικά, θα το φτιάξεις «με τα χεράκια σου» (αξία […]

27Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πέννες με ψητά λαχανικά και τυρί κρέμα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): 250 γρ. πέννες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1 μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες 150 γρ.  ντοματίνια κομμένα στη μέση 150 γρ. τυρί κρέμα light 3 κ.σ γάλα άπαχο Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τις φτιάξεις: Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C. […]

22Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

08Ιούλ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Πρόσθεσε λαχανικά στα ζυμαρικά σου!

Τα μακαρόνια, αλλά γενικά τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς ανθρώπους. Ένας πολύ υγιεινός τρόπος να τα καταναλώσετε και να τα απολαύσετε -χωρίς πολλές ενοχές- είναι να επιλέξεις ζυμαρικά ολικής αλέσεως και να τα καταναλώσεις μαζί με λαχανικά! Αγόρασε λαχανικά που τρώει όλη η οικογένεια, όπως για παράδειγμα, μελιτζάνες, κρεμμύδια, μπρόκολο, σέλινο, καρότα […]

06Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμα ρεβίθια με κιμά!

Υλικά που θα χρειαστείτε: Μισό κιλό ρεβίθια μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 καρότο τριμμένο μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 400 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φύλλο δάφνης 1/3 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και πιππέρι Πώς να τα φτιάξετε: Από την προηγούμενη ημέρα, […]

05Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ│ Το παντζάρι διευκολύνει την πεπτική λειτουργία!

Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το θερμιδικό του περιεχόμενο, που είναι μόλις 44 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών, γι’αυτό και διευκολύνει την πεπτική λειτουργία. Επίσης, το παντζάρι είναι πλούσιο σε κάλιο, ένα ανόργανο συστατικό απαραίτητο για τη σύσπαση των μυϊκών ινών της καρδιάς. […]

02Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής │ Πόσο πεινασμένος/η είσαι στην πραγματικότητα;

Το κλειδί για την υγιεινή διατροφή βρίσκεται στο μυαλό μας! Το φαγητό είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη ζωή, ιδιαίτερα όταν έχουμε συναίσθηση, του τι τρώμε! Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι αναπτύσσουν μια πολύπλοκη και  «δυστυχισμένη» σχέση με το φαγητό και είναι αδύνατο να το αντιμετωπίσουν ως κάτι, μη προβληματικό. Το να τρως με συναίσθηση, έχει σχέση […]

29Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας │ Ριζότο με ντομάτες και μοτσαρέλα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 1,5 λίτρο ζωμό κρέατος ή λαχανικών 120 γρ. βούτυρο 400 γρ. ρύζι για ριζότο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα (βουβαλίσια) 1 ποτήρι λευκό κρασί 5 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 γρ. λιαστές ντομάτες 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Πώς να το φτιάξεις: Σε μια […]