14Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής │ Παραδοσιακά ψωμιά άλλων λαών!

Παλιά όσο και η ιστορία του ανθρώπου, το ψωμί (άρτος) εμφανίζεται πρώτη φορά ως λέξη στη Γραμμική Β’ αλλά και στα αρχεία της αρχαίας Πύλου & των Μυκηνών. Στην χώρα μας, οι άνθρωποι έτρωγαν το ψωμί που παρασκεύαζαν οι ίδιοι, από αλεύρι της περιοχής τους και αναλόγως την χρονική περίοδο. Το πιο συνηθισμένο ήταν το […]

09Μαρ

Αραβική πίτα με μανιτάρια, γαλοπούλα & σπαράγγια

Για 6 άτομα Υλικά 6 μεσαίες αραβικές πίτες 6 φέτες (25 γρ. η μία) βραστή γαλοπούλα 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 κούπες φρέσκα ψιλοκομμένα σπαράγγια 2/3 κούπας τριμμένο κασέρι light 1/3 κούπας cottage cheese light 2 αυγά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα σπαράγγια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Σε […]