05Δεκ

Γνώριζες ότι, τα κρεμμύδια προστατεύουν το κυτταρικό DNA από βλάβες;

Έρευνα που έγινε, έδειξε ότι τα κρεμμύδια προστατεύουν το κυτταρικό DNA από τις βλάβες. Τα κρεμμύδια έχουν το σχήμα κυττάρου, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και κυρίως σε κερσετίνη, που εμποδίζει επίσης την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης LDL (η οποία κατέχει σημαντικό ρόλο στην πρόκληση αθηρωμάτωσης). Mια άλλη δράση που τους έχει αποδοθεί είναι η μείωση της […]

29Νοέ

Η κατανάλωση μπρόκολου δρα ενάντια του καρκίνου του προστάτη!

Για πρώτη φορά έρευνα η οποία δημοσίευσε το Science Daily  έδειξε ότι «Η κατανάλωση μπρόκολου κάθε εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη». Για πρώτη φορά, μια ερευνητική ομάδα του Ινστιτούτου Ερευνών Τροφίμων έδωσαν επιστημονική απάντηση γιατί η κατανάλωση μπρόκολου είναι ωφέλιμη και δρα ενάντια στη δημιουργία καρκίνου του προστάτη.  Η έρευνα […]

09Οκτ

Δάγκωσες τη «λαμαρίνα»; Μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος!

Σύμφωνα με νέα έρευνα του Harvard, εστίασαν σε μια ορμόνη που ονομάζεται ωκυτοκίνη, που συχνά την αποκαλούν η «ορμόνη της αγάπης». Η ωκυτοκίνη συνδέεται με δραστηριότητες όπως τα χάδια, τα φιλιά, και το σεξ. Επικεντρώθηκαν στην ωκυτοκίνη και σε ένα ρινικό σπρέι που μπορεί να βοηθήσει τους παχύσαρκους ανθρώπους να φτάσουν σε ένα υγιές βάρος. Έρευνα που […]

23Απρ

Γνώριζες ότι το κρύο μπάνιο σε αναζωογονεί αλλά αυξάνει και την όρεξη;

Έρευνα εξέτασε πόσες θερμίδες έκαιγαν άτομα όταν γυμνάζονταν σε ζεστό ή κρύο νερό. Η μία ομάδα γυμνάστηκε σε νερό με θερμοκρασία 20 βαθμών Κελσίου και η δεύτερη σε νερό με 33 βαθμούς Κελσίου. Το αποτέλεσμα έδειξε ότι τα άτομα που γυμνάζονταν σε κρύο νερό κατανάλωσαν 44% περισσότερες θερμίδες μετά την άσκηση. Σύμφωνα με τη Λέσλι […]

20Απρ

Γνώριζες ότι… η μουστάρδα επιταχύνει τον μεταβολισμό;

Οι άνθρωποι τη χρησιμοποιούν από τα πολύ παλιά χρόνια για την ιδιαίτερη, καυτερή και πικάντικη γεύση που δίνει στα φαγητά. Η μουστάρδα παράγεται από τους σπόρους σιναπιού, οι οποίοι, όταν κοπανιστούν, μετατρέπονται σε μία βαθυκίτρινη σκόνη που σε συνδυασμό με νερό ή ξίδι μας δίνει τη μουστάρδα. Μάλιστα ήταν τόσο σπουδαία και απαραίτητη η γεύση της […]

17Απρ

φουντ Μπλόγκερ │ Η μπανάνα είναι το καλύτερο σνακ πριν τη γυμναστική!

«Παλεύεις» να βρεις την ενέργεια για να πας γυμναστήριο πρωί- πρωί; ή βράδυ – βράδυ; Πρόσθεσε μια μπανάνα στη διατροφή σου! Σύμφωνα με μια νέα έρευνα του University of North Carolina, οι ποδηλάτες που κατανάλωναν μια μπανάνα με νερό, πριν από ένα πρόγραμμα ποδηλασίας υψηλής έντασης, είχαν περισσότερη ενέργεια και μεγαλύτερη συγκέντρωση, από αυτούς που είχαν […]

13Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής | Μήπως… το μυαλό σου δε θέλει να χάσεις κιλά;

Μετράς θερμίδες, μερίδες και τα βήματά σου (όταν θέλεις να χάσεις κιλά) επειδή θέλεις τα πάντα να είναι μετρήσιμα! Όμως, υπάρχει και μια άλλη πλευρά στην απώλεια βάρους που πολλοί από εσάς αγνοείτε! Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, μόνο ένας στους δέκα ανθρώπους πιστεύουν ότι τα συναισθηματικά τους προβλήματα (που μπορεί να οδηγήσουν στην υπερβολική κατανάλωση φαγητού) έχουν […]

15Ιούν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Κατανάλωσε σέσκουλα με την «σέσουλα»!

Με μεγάλα, γυαλιστερά, αρκετά σκληρά και γραμμωτά φύλλα, τα σέσκουλα έχουν μια στυφή γεύση. Πλούσια σε βιταμίνες Κ, βιταμίνη C και β-καροτίνη, διαθέτουν τις περισσότερες φυτικές ίνες από οποιοδήποτε άλλο πράσινο φυλλώδες λαχανικό! Πρόσφατη έρευνα, έδειξε ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών, έχουν μικρότερες πιθανότητες (σε ποσοστό ως και 25%) να εμφανίσουν καρδιακές […]

30Μαρ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ H πολλή δουλειά παχαίνει τον αφέντη!

Φινλανδική έρευνα έδειξε ότι οι υπερωρίες και η κούραση από τη δουλειά σχετίζονται με την αύξηση βάρους. Η έρευνα έγινε σε 9.000 άτομα, ηλικίας 20-60 ετών. Το 19% των αντρών πήρε βάρος τον περασμένο χρόνο. Εκείνοι που παρουσίασαν σημάδια κόπωσης από τη δουλειά, πήραν βάρος. Τα άτομα ανέφεραν ότι αισθάνονταν τελείως εξαντλημένοι στο τέλος της […]

17Φεβ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Αλλαγές στη διατροφή και τη σωματική άσκηση, μπορεί να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών!

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Dietetic Association έδειξε ότι αλλαγές στη διατροφή και τη σωματική άσκηση μπορεί να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών – όπως διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.α. Μέσα σε 6 εβδομάδες οι συμμετέχοντες είχαν μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, ποσοστού λίπους και πίεσης. Η δίαιτα ήταν πλούσια σε ανεπεξέργαστες […]