19Μαΐ

φουντ Μπλόγκερ │ Παστουρμάς… ένα από τα γνωστά παστά κρέατα!

Ο παστουρμάς είναι ένα από τα γνωστά παστά κρέατα της Ανατολής. Φτιάχνεται από κρέας καμήλας αλλά τα τελευταία χρόνια φτιάχνεται και από κομμάτια βοδινού κρέατος. Για να παρασκευαστεί απαιτείται μία ειδική επεξεργασία, που περιλαμβάνει αλάτισμα, συμπίεση, ωρίμανση και επάλειψη με ένα μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται τσιμένι (τριγωνέλλα) και είναι αυτό που δίνει στον παστουρμά το […]

08Μαΐ

4+4 λόγοι για τους οποίους δεν μπορείτε να χάσετε βάρος! (Μέρος 2°)

Μέρος 2°. Έχετε ακούσει πολλές φορές και από πολλούς, ότι η απώλεια βάρους είναι απλή: θα πρέπει να τρώμε λιγότερο και να γυμναζόμαστε περισσότερο, έτσι δεν είναι; Ίσως, και να μη είναι ακριβώς έτσι. Έρευνες που έχουν διεξαχθεί δείχνουν, ότι η αύξηση του σωματικού βάρους και η παχυσαρκία, δεν προκαλείται μόνο από μια γενετική προδιάθεση ή με την αλλαγή του τρόπου συμπεριφοράς […]

06Μαΐ

4+4 λόγοι για τους οποίους δεν μπορείτε να χάσετε βάρος (Μέρος 1°)

Έχετε ακούσει πολλές φορές και από πολλούς, ότι η απώλεια βάρους είναι απλή: θα πρέπει να τρώμε λιγότερο και να γυμναζόμαστε περισσότερο, έτσι δεν είναι; Ίσως και να μη είναι ακριβώς έτσι! Έρευνες που έχουν διεξαχθεί δείχνουν, ότι η αύξηση του σωματικού βάρους και η παχυσαρκία, δεν προκαλείται μόνο από μια γενετική προδιάθεση ή με την αλλαγή του τρόπου συμπεριφοράς στην διατροφή […]

30Απρ

φουντ Μπλόγκερ │ Ραπανάκια για τη όρεξη… και όχι μόνο!

Θρεπτική αξία, πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και χαμηλά σε θερμίδες! Ένα από τα λαχανικά, με μεγάλη θρεπτική αξία τα ραπανάκια είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, χαμηλά σε θερμίδες, με θεραπευτικές ιδιότητες γνωστές από την αρχαιότητα. Τα ραπανάκια έχουν συνδεθεί με την αύξηση της όρεξης, όμως καλό θα ήταν να γνωρίζουμε […]

23Απρ

Αλήθεια, ποιο είναι το δικό σου κίνητρο για να ξεκινήσεις δίαιτα;

«Ποιο είναι το κίνητρο σου για να ξεκινήσεις δίαιτα;» Είναι η πρώτη ερώτηση που κάνω όταν κάποιος με επισκέπτεται στο γραφείο μου, για να ζητήσει την βοήθεια μου, στην λύση του προβλήματος του, όσο αφορά τα περιττά κιλά που τον βασανίζουν. Άλλοι, απαντούν γρήγορα, σαν να έχουν από πριν έτοιμη την απάντηση στο μυαλό τους, […]

15Απρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Το πιο νόστιμο Πασχαλινό τσουρέκι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 75 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. μαγιά νωπή 125 γρ. αλεύρι ειδικό για τσουρέκι 40 γρ. χυμό πορτοκαλιού 60 γρ. γάλα Ξύσμα από ½ πορτοκάλι 2 αυγά 5 γρ. μαχλέπι σκόνη 2 γρ. μαστίχα τριμμένη 1 φακελάκι βανιλέτα 190 γρ. ζάχαρη 1 γρ. αλάτι 125 γρ. βούτυρο 1 γρ. αλάτι 500 […]

09Απρ

Θερμίδες Vs Άσκηση (Y.O.L.O You Only Live Once αλλά «κοστίζει» ακριβά)

Ίσως έχεις ακούσει και να ξέρεις για τις θερμίδες (Kcal) που καταναλώνεις όταν τρώς ένα τρόφιμο ή πίνεις ένα αναψυκτικό, αλλά δεν ξέρεις πόσο χρόνο θα χρειαστείς για να κάψεις τις θερμίδες από τις διάφορες γευστικές απολαύσεις που έχεις καταναλώσει.  Παρακάτω σου αναφέρουμε, δέκα (10) όχι και τόσο καλές τροφές και τον εκτιμώμενο χρόνο που θα χρειαστείς, […]

07Απρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμο χταπόδι στην κατσαρόλα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 χταπόδι 1 με 1 1/2 κιλό 1 κιλό κρεμμυδάκια ξερά, μικρά για στιφάδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κ.σ. ξίδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 4 φύλλα δάφνης 3-4 κόκκοι μπαχάρι 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτα Πώς να το φτιάξετε: Καθαρίστε το κρεμμύδι και κρατήστε […]

01Απρ

1 Απριλίου | Εσύ γνωρίζεις… γιατί λέμε ψέματα την Πρωταπριλιά;

Ήρθε και φέτος η Πρωταπριλιά, η ημέρα που τα ψέματα και οι κοροϊδίες επιτρέπονται ελεύθερα. Το περίεργο αυτό έθιμο στηρίζεται στη δοξασία ότι όποιος κοροϊδέψει τον άλλον θα έχει καλή τύχη ενώ πολλοί ταυτίζουν την ύπαρξή της στη γιορτή της «Κοροϊδίας και του Ξεγελάσματος» της ρωμαϊκής Θεάς «Bένους Aπρίλις», δηλαδή της Απριλίου Αφροδίτης, που έδινε […]

31Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τον Απρίλιο τρώμε φρέσκα λαχανικά, φρούτα & ψάρια!

Τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια θα «επιλέξεις» για τον Απρίλιο; Δες, τι να προτιμήσεις κατά «προτεραιότητα» στο καλάθι σου!!! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά  έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε και εποχιακά ψάρια! Ναι…τα ψάρια έχουν εποχές! Προτίμησε, αυτά των ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: 1. Φρούτα: Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, […]