22Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπιφτέκι γαλοπούλας με βρώμη!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 1 κιλό κιμά γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Πώς να τα φτιάξεις: […]

08Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με ψητές ντομάτες και ανθότυρο!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κ.σ ψιλοκομμένο δυόσμο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ.σ ανθότυρο, τριμμένο 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τη φτιάξεις: Άπλωσε τις ντομάτες σε ένα πυρέξ μία-μία και πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε […]

17Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Ζελέ καρπούζι: Έτσι, για να δροσιστούν τα «μέσα» σου!

Το καλοκαίρι είναι «εδώ» για τα καλά και το θερμόμετρο «φιγουράρει» αρκετά υψηλά! Για τον λόγο αυτό, σήμερα θα σου προτείνω ένα γευστικό, δροσερό και με χαμηλές θερμίδες ζελέ! Απλά…Θα «τρελαθεί» ο ουρανίσκος σου και θα δροσιστούν τα «μέσα» σου! Η συγκεκριμένη συνταγή έχει πολλά πλεονεκτήματα! Αρχικά, θα το φτιάξεις «με τα χεράκια σου» (αξία […]

16Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Σαρδέλες: «Βασίλισσες» της Μεσογειακής διατροφής!

Ο λόγος για τις σαρδέλες, τις βασίλισσες της διατροφής! Και όχι άδικα! Η σαρδέλα είναι ένα ψάρι μικρού μεγέθους, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3-λιπαρά οξέα (2,3mg/100gr), τα οποία είναι σημαντικά για την προστασία της καρδιάς, των αρτηριών και των μεμβρανών των κυττάρων. Επιπλέον, τα ωμέγα 3-λιπαρά, δρουν και ως αντικαταθλιπτικά καθώς έρευνες έχουν […]

01Ιούλ

Να… τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια να επιλέξεις τον Ιούλιο!

Τι θα επιλέξεις να βάλεις στο καλάθι σου τον Ιούλιο; Δες, τι να προτιμήσεις κατά προτεραιότητα! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά  έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε και εποχιακά ψάρια! Ναι…και τα ψάρια έχουν εποχές! Προτιμήστε, αυτά των Ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Λαχανικά: Αγγούρια, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια, λεμόνια, […]

22Ιούν

Φυστικοβούτυρο: όπως τα «καλοκαίρια» μου στο Chicago!

Πόσα χρόνια πίσω γυρίζω με αυτό το άρθρο; Μην με ρωτήσετε… δεν θα σας πω! Φυστικοβούτυρο λοιπόν…Το άρωμα και η γεύση του, μου θυμίζει την παιδική και εφηβική μου ηλικία καθώς και τα «καλοκαίρια» μου στην Θεία στο Chicago! Ναι, στην Θεία και Νονά μου, την Καλλιόπη! You know… (έριξα και το Αμερικάνικο) κάτι σαν […]

19Ιούν

Άσσος, στο μανίκι σου! │ Έφαγες καυτερή πιπεριά… δες πως να ανακουφιστείς!

Έφτασε η ώρα της «κακιάς» καυτερής πιπεριάς να μπει στο κάδρο! Τι κάνουμε στην περίπτωση που φάμε καυτερή πιπεριά; Λίγο-πολύ, όλοι μας την έχουμε πατήσει! Και… η αίσθηση είναι πολύ άσχημη! «Για να σβήσεις την κάψα της, πιες λίγο γάλα και όχι νερό όπως νομίζουν οι περισσότεροι»! Βέβαια… δεν την απορρίπτουμε από την διατροφή μας διότι […]

18Ιούν

Drinks and the City │ Smoothie με παντζάρι και βατόμουρα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 150 gr βρασμένα παντζάρια 60 gr βατόμουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 ml χυμό cranberry 225 gr γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Πώς να το φτιάξεις: Ρίξε στο μπλέντερ, τα παντζάρια, τα βατόμουρα και τον χυμό cranberry και χτύπα έως να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια, ρίξε σε μια μεγάλη κανάτα το […]

08Ιούν

ημερολόγιο Διατροφής │ Η καθιστική εργασία οδηγεί στην παχυσαρκία!

Αυστραλοί ερευνητές αναφέρουν, ότι όσο πιο πολύ περνάει την ώρα του ένας άντρας στο γραφείο του, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να είναι παχύσαρκος! Η αυστραλιανή έρευνα μελέτησε 1.579 εργαζόμενους άντρες και γυναίκες (ηλικία, εργασία, θέση, δραστηριότητα, Δείκτη Μάζας Σώματος και χρόνο που κάθονταν στο γραφείο). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι εργαζόμενοι κάθονταν μέσο όρο πάνω […]

21Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής │ 12 Συμβουλές διατροφής για να χάσεις βάρος!

Επειδή, «τα πολλά λόγια είναι φτώχεια», που λέει ο λαός μας, πάμε κατευθείαν στο «ψητό»! Μην παραλείπεις το πρωινό σου! Έρευνες δείχνουν, ότι η κατανάλωση πρωινού βοηθά στον έλεγχο του βάρους! Κάποιοι παραλείπουν το πρωινό, επειδή πιστεύουν ότι θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος! Όμως στην πραγματικότητα, η παράλειψη του πρωινού, δεν βοηθά να χάσουμε […]