19Νοέ

The BBQ Project: 7 συμβουλές διατροφής για τα ψησίματά σας!

Σε αυτό το άρθρο θα βρείς εύκολες συμβουλές διατροφής ώστε να αποφύγεις τις περιττές θερμίδες και όχι μόνο! Όχι… Δεν θα κάνουμε «εκπτώσεις» στη γεύση αλλά ούτε και στην ποιότητα! Αντικατέστησε την μαγιονέζα με μουστάρδα! Είναι καλύτερα να αποφεύγεις τις  κρεμώδης σάλτσες,  που περιέχουν σαν βάση τους την  μαγιονέζα, διότι  έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά […]

29Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής │ Παραδοσιακά ψωμιά άλλων λαών!

Παλιά όσο και η ιστορία του ανθρώπου, το ψωμί (άρτος) εμφανίζεται πρώτη φορά ως λέξη στη Γραμμική Β’ αλλά και στα αρχεία της αρχαίας Πύλου & των Μυκηνών. Στην χώρα μας, οι άνθρωποι έτρωγαν το ψωμί που παρασκεύαζαν οι ίδιοι, από αλεύρι της περιοχής τους και αναλόγως την χρονική περίοδο. Το πιο συνηθισμένο ήταν το […]

07Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με ψητές ντομάτες και ανθότυρο!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κ.σ ψιλοκομμένο δυόσμο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ.σ ανθότυρο, τριμμένο 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τη φτιάξεις: Άπλωσε τις ντομάτες σε ένα πυρέξ μία-μία και πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε […]

05Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπιφτέκι γαλοπούλας με βρώμη!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 1 κιλό κιμά γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Πώς να τα φτιάξεις: […]

16Σεπ

ημερολόγιο Διατροφής │ Η καθιστική εργασία οδηγεί στην παχυσαρκία!

Αυστραλοί ερευνητές αναφέρουν, ότι όσο πιο πολύ περνάει την ώρα του ένας άντρας στο γραφείο του, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να είναι παχύσαρκος! Η αυστραλιανή έρευνα μελέτησε 1.579 εργαζόμενους άντρες και γυναίκες (ηλικία, εργασία, θέση, δραστηριότητα, Δείκτη Μάζας Σώματος και χρόνο που κάθονταν στο γραφείο). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι εργαζόμενοι κάθονταν μέσο όρο πάνω […]

10Σεπ

ημερολόγιο Διατροφής | Τι να τρώει το παιδί στο σχολείο…

Έρευνες έδειξαν ότι τα παιδιά που έτρωγαν κάθε μέρα πρωινό είχαν καλύτερες επιδόσεις σε νοητικά τεστ, καλύτερη συμπεριφορά, και ήταν λιγότερο υπερκινητικά από ότι τα παιδιά που το παρέλειπαν. Το πρωινό είναι σημαντικό! Ένα καλό πρωινό για τα παιδιά πρέπει να περιλαμβάνει: Ένα αυγό Μια φέτα ψωμί τοστ, ολικής άλεσης Ένα φρούτο Ένα ποτήρι γάλα, […]

02Σεπ

φουντ Μπλόγκερ │ Εδώ…οι «καλές» και υγιεινές γλυκοπατάτες!

Η γλυκοπατάτα στην χώρα μας παράγεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Εάν τρώτε την πατάτα με την φλούδα, κάτι το οποίο είναι επικίνδυνο, πρέπει να την σαπουνίζετε με χλιαρό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, να της βάζετε χονδρό αλάτι και να την ξεπλένετε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό. Η αλήθεια είναι ότι […]

31Αυγ

ιστορίες της Κουζίνας │ Ζελέ καρπούζι: Έτσι, για να δροσιστούν τα «μέσα» σου!

Το καλοκαίρι είναι «εδώ» για τα καλά και το θερμόμετρο «φιγουράρει» αρκετά υψηλά! Για τον λόγο αυτό, σήμερα θα σου προτείνω ένα γευστικό, δροσερό και με χαμηλές θερμίδες ζελέ! Απλά…Θα «τρελαθεί» ο ουρανίσκος σου και θα δροσιστούν τα «μέσα» σου! Η συγκεκριμένη συνταγή έχει πολλά πλεονεκτήματα! Αρχικά, θα το φτιάξεις «με τα χεράκια σου» (αξία […]

27Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πέννες με ψητά λαχανικά και τυρί κρέμα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): 250 γρ. πέννες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1 μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες 150 γρ.  ντοματίνια κομμένα στη μέση 150 γρ. τυρί κρέμα light 3 κ.σ γάλα άπαχο Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τις φτιάξεις: Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C. […]

22Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]