13Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Διατήρησε υγιές σωματικό βάρος και νιώσε καλά!

Το σωστό βάρος για εσάς εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων το φύλο, η ηλικία, το ύψος σας και η κληρονομικότητα. To επιπλέον σωματικό βάρος αυξάνει τον κίνδυνο για πολλές παθήσεις, όπως οι καρδιαγγειακές και ο καρκίνος. Το αυξημένο σωματικό λίπος προκύπτει όταν τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεστε. Αυτές οι επιπλέον θερμίδες μπορεί […]

08Ιαν

Πως θα αντιμετωπίσετε την απογοήτευση μπροστά στη ζυγαριά!

Όλοι μας έχουμε δει τη ζυγαριά να ανεβαίνει είτε το περιμέναμε είτε όχι. Άσχετα με τις αιτίες , νιώθουμε απογοήτευση και τα βάζουμε με τον εαυτό μας. Δείτε παρακάτω, πως πρέπει να αντιμετωπίζουμε θετικά την  εμπειρία αυτή! Δείτε ξεκάθαρα ποιοι είναι οι λόγοι της απογοήτευσή σας. Το σώμα μας, κρατάει περισσότερα υγρά, όταν κυρίως έχουμε […]

05Ιαν

Η περιεκτικότητα των ξηρών σύκων σε ασβέστιο, φτάνει αυτή του γάλακτος!

Τα ξηρά σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο και σίδηρο. Δύο βασικοί διατροφικοί σκοποί του ανθρώπου εξυπηρετούνται ταυτόχρονα μέσω της κατανάλωσης ξηρών σύκων. Περίπου 10% της ενέργειας που καταναλώνει ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να αντληθεί με την κατανάλωση 100 γραμμαρίων την ίδια στιγμή που ικανοποιούνται το 7% των […]

17Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Σουπιές με σπανάκι και σταφίδες!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κιλό σπανάκι 1 ½ κιλό σουπιές (φιλέτο) 200 ml κόκκινο κρασί 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (και το πράσινο μέρος) 100 γρ. σταφίδα μαύρη και ξανθιά 50 γρ. κουκουνάρια 2 ντομάτες 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τις φτιάξεις: Κόψε τα φιλέτα σουπιάς σε μακριές […]

05Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πέννες με ψητά λαχανικά και τυρί κρέμα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): 250 γρ. πέννες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1 μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες 150 γρ.  ντοματίνια κομμένα στη μέση 150 γρ. τυρί κρέμα light 3 κ.σ γάλα άπαχο Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τις φτιάξεις: Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C. […]

28Νοέ

φουντ Μπλόγκερ │ Εδώ…οι «καλές» και υγιεινές γλυκοπατάτες!

Η γλυκοπατάτα στην χώρα μας παράγεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Εάν τρώτε την πατάτα με την φλούδα, κάτι το οποίο είναι επικίνδυνο, πρέπει να την σαπουνίζετε με χλιαρό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, να της βάζετε χονδρό αλάτι και να την ξεπλένετε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό. Η αλήθεια είναι ότι […]

27Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπιφτέκι γαλοπούλας με βρώμη!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 1 κιλό κιμά γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Πώς να τα φτιάξεις: […]

25Νοέ

ημερολόγιο Διατροφής │ Η καθιστική εργασία οδηγεί στην παχυσαρκία!

Αυστραλοί ερευνητές αναφέρουν, ότι όσο πιο πολύ περνάει την ώρα του ένας άντρας στο γραφείο του, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να είναι παχύσαρκος! Η αυστραλιανή έρευνα μελέτησε 1.579 εργαζόμενους άντρες και γυναίκες (ηλικία, εργασία, θέση, δραστηριότητα, Δείκτη Μάζας Σώματος και χρόνο που κάθονταν στο γραφείο). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι εργαζόμενοι κάθονταν μέσο όρο πάνω […]

21Νοέ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Πιείτε ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκαλιού!

Αυτή την περίοδο τα πορτοκάλια είναι στην εποχή τους! Τι καλύτερο, από το να στύψετε εσείς ένα ποτήρι φρέσκο φυσικό χυμό, από το να επιλέξετε συσκευασμένους «δήθεν» φυσικούς χυμούς που περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά!!! Ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού (250 ml) μπορεί να δώσει έως και διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από την ημερήσια συνιστώμενη κατανάλωση. […]

12Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας │ Σουβλάκι γαρίδας με σάλτσα λεμονιού!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 σουβλάκια): 24 γαρίδες (μεγέθους Νο3) καθαρισμένες, με το κεφάλι και την ουρά Ελαιόλαδο  2 λεμόνια, θα χρειαστούμε το χυμό και το ξύσμα τους 3 – 4 χρωματιστές πιπεριές 1 – 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Βάλτε […]