Η φρουκτόζη, η οποία υπάρχει στα φρούτα και στους χυμούς, μπορεί να είναι αιτία της παιδικής παχυσαρκίας, αναφέρει νέα έρευνα που διεξήχθη στη Γερμανία. Οι ερευνητές στο Ινστιτούτο Διατροφικής Ιατρικής του πανεπιστημίου της Στουτγάρδης διαπίστωσαν ότι τα παιδιά έχαναν βάρος όταν μειωνόταν η κατανάλωση φρουκτόζης μέσα σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Η έρευνα βασίστηκε σε δείγμα […]
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο και «καλούς» υδατάνθρακες για συνεχόμενη ενέργεια, το συγκεκριμένο πρωινό θα σας ενθουσιάσει με την ιδιαίτερη γεύση του. Αποδίδει περίπου 258 θερμίδες ανά μερίδα και μπόλικα ωμέγα- 3 λιπαρά οξέα. Υλικά ¼ της κούπας αποφλοιωμένα φουντούκια 3 φλιτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών 1 ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο […]
Μελέτη που έγινε από το Κέντρο Έρευνας Ανθρώπινης Διατροφής του υπουργείου Γεωργίας (Η.Π.Α) έβαλε 14 δραστήριους άντρες να ακολουθήσουν επί 9 εβδομάδες διατροφή χαμηλή σε ψευδάργυρο (3,5 mg την ημέρα) και για άλλες 9 διατροφή υψηλή σε ψευδάργυρο (15 mg την ημέρα). Μετά από κάθε δίαιτα τους έκαναν διάφορα τεστ κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης. […]
Η χρήση των βιταμινών και άλλων συμπληρωμάτων έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις στις μέρες μας. Πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα οι έφηβοι και οι νέοι ενήλικες, αγοράζουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και διάφορα άλλα σκευάσματα -χωρίς ιατρική συμβουλή- και τα καταναλώνουν χωρίς να γνωρίζουν τους κινδύνους που υπάρχουν. Οι μύθοι που κυκλοφορούν και οι ανυπόστατοι ισχυρισμοί τους παραπλανούν […]
Υλικά 3 ρυζογκοφρέτες 3 φέτες καπνιστό σολομό Λίγο τυρί cottage light Άνηθος ψιλοκομμένος Εκτέλεση Ανακατεύετε το τυρί cottage με τον ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολάκι μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά. Απλώνετε με ένα κουταλάκι το cottage με τον άνηθο σε κάθε ρυζογκοφρέτα. Τοποθετείτε επάνω τις φέτες του σολομού και γαρνίρετε με λιγάκι άνηθο. Tip […]
Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρόμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα […]
Οι σπουδές αποτελούν μια καλή εξάσκηση για τον εγκέφαλο. Επιστήμονες από τη Φιλανδία αναφέρουν, ότι άτομα που συνεχίζουν τις σπουδές τους για μακρύ διάστημα κατά τη διάρκεια της ζωής τους έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν άνοια με το πέρασμα του χρόνου. Ο εγκέφαλος διατηρείται σε έντονη εγρήγορση για μεγαλύτερο διάστημα! Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – […]
Για 4 άτομα Υλικά 1 μικρό λευκό λάχανο 1½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 κλωναράκια σέλινο ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο το χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι 2 ποτήρια ζεστό νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει, αμέσως μετά προσθέτετε το λάχανο ψιλοκομμένο (όπως το […]
Υλικά 5 μακριές μελιτζάνες 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο Λάδι για τηγάνι 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι δυόσμο Ξύδι Αλάτι ½ φλιτζάνι ψίχουλα Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στα τέσσερα κατά μήκος. Τηγανίζουμε σε λάδι και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Προσθέτουμε αλάτι. Φτιάχνουμε μια vinegret από το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο και τον […]
Υλικά αμπελόφυλλα 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 2 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ρύζι 2 λεμόνια 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μέντα αποξηραμένη 2 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζεματίζετε τα αμπελόφυλλα και τα αφήνετε να σουρώσουν. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2 κουτ. […]
Social media