Για 4 άτομα Υλικά 45 γρ. αμύγδαλα ανάλατα 2 κουταλιές σούπας κρόκο (ή σαφράν/saffron) Κοζάνης 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 1 κουταλιά γλυκού μαύρο πιπέρι 30 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως 1 ασπράδι αυγού βιολογικής καλλιέργειας 600 γρ. φιλέτο ψαριού ωμό Εκτέλεση Αλέστε σε μίξερ τα αμύγδαλα, το ψωμί ολικής αλέσεως, το αλάτι, το πιπέρι και το […]
Υλικά 250 γρ. μπανάνες χυμό από ένα λεμόνι 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1 ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα Εκτέλεση Κάνετε πουρέ τις μπανάνες με το χυμό λεμόνι. Ετοιμάστε μέτριο σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό, για 5 λεπτά περίπου και το αφήνετε να κρυώσει. Προσθέστε στον πουρέ μπανάνας το σιρόπι. Ανακατέψτε και […]
Για 4 άτομα Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 3 φύλλα λεμονιάς ½ κούπα σος σόγιας 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας τριμμένο μπαχάρι 1½ κουταλιές γλυκού καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού κύμινο 1 κουταλιά γλυκού τριμμένο ginger αλάτι και τριμμένο φρέσκο πιπέρι 400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου χωρίς την […]
Καταρχήν για κάθε κιλό που θέλετε να πάρετε, πρέπει να καταναλώσετε 7500 θερμίδες επιπλέον από όσες χρειάζεστε για να διατηρήσετε το βάρος σας. Σε επίπεδο ημέρας, μπορείτε να στοχεύετε στην αύξηση της ενεργειακής σας πρόσληψης κατά 500 θερμίδες, έτσι ώστε να παίρνετε περίπου μισό κιλό ανά εβδομάδα. Φροντίζετε να τρώτε 3 κυρίως γεύματα (πρωινό – […]
Σε προηγούμενο άρθρο μας, αναφερθήκαμε στην συσκευασία των τροφίμων σε πλαστικούς περιέκτες και την ειδική σήμανση που πρέπει να φέρουν (για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ). Τι σημαίνουν όμως αυτοί οι κωδικοί που βρίσκονται στις διάφορες πλαστικές συσκευασίες και τι τρόφιμα μπορώ να αποθηκεύσω σ αυτά; Στον παρακάτω πίνακα αναφέρεται η κωδικοποίηση των πλαστικών συσκευασιών. Πηγή: […]
Υλικά 1 κιλό φρέσκιες γαρίδες μεγάλες όχι αποφλοιωμένες λίγο ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι αλάτι-πιπέρι μαϊντανό-άνηθο ούζο 1 ποτήρι κρασιού 1 ποτήρι του νερού ντοματοχυμό 1 ποτήρι του κρασιού ζεστό νερό 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης Εκτέλεση Πλένουμε καλά με μπόλικο νεράκι τις γαρίδες μας. Τις βράζουμε σε μπόλικο νεράκι με πολύ λίγο αλάτι για […]
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μονάχου διαπίστωσαν ότι ένα μεγάλο κρανίο και κατ’επέκταση ένας μεγάλος εγκέφαλος έχουν ισχυρότερη μνήμη και αυξημένες ικανότητες απομνημόνευσης από εκείνους που έχουν μικρότερο κεφάλι. Σύμφωνα με τους ερευνητές αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι με μεγαλύτερο κεφάλι είναι πιο προστατευμένοι απέναντι στη νόσο Αλτσχάιμερ και άλλες σχετικές ασθένειες. Οι ερευνητές κατέληξαν στα […]
Σύμφωνα με ερευνητές του πανεπιστημίου Ουέικ Φόρεστ, το συκώτι παράγει την περισσότερη καλή χοληστερόλη. Μια έρευνα (που έγινε σε ποντίκια) έδειξε ότι το 80% της καλής χοληστερόλης HDL -που κυκλοφορεί στο αίμα- παράγεται από το συκώτι. Χαμηλά επίπεδα της HDL χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ακόμα και όταν η συνολική χοληστερόλη είναι σε φυσιολογικά […]
Τα άτομα που χάνουν βάρος περιορίζοντας μόνο τις θερμίδες που καταναλώνουν μειώνουν την πυκνότητα των οστών τους, με αποτέλεσμα να έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες καταγμάτων. Όταν η απώλεια βάρους επιτευχθεί μόνο με γυμναστική, δεν παρατηρείται αυτή η δράση. Η έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον συνέκρινε δύο ομάδες που έχασαν βάρος, όπου η μία […]
Για 12 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Υλικά 150 ml γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 3 ασπράδια (χτυπημένα) 1 λοβός βανίλιας 175 γρ. καστανή ζάχαρη 140 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουτ. γλυκού μπέικιν παουντερ 100 γρ. κοπανισμένα ωμα αμύγδαλα 175 γρ. ανάλατο βούτυρο με χαμηλά λιπαρά, λιωμένο Για το γλάσο 100 […]
Social media