Τα νησιά Pee Pee, βρίσκονται στα Πουκέτ, Ταϊλάνδη. Δοκιμάστε την πεντανόστιμη σαλάτα των νησιών Pee Pee!

Υλικά

6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
¼ κούπας χυμό ανανά
3 κουτ. σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 μαρούλι
1 κούπα φρέσκο ανανά κομμένο σε κύβους
½ κούπα κομμένα και ψημένα φιστίκια macadamia
3 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
1/4 κούπας φλοίδες καρύδας
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα σέικερ βάλτε το χυμό ανανά, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Χτυπήστε δυνατά έως ενωθούν τα υγρά μεταξύ τους.

Σε μια μεγάλη βαθιά πιατέλα ανακατέψτε το μαρούλι, τους κύβους ανανά, τα φιστίκια, τα κρεμμύδια και τη γαλοπούλα. Ρίξτε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με τις φλοίδες καρύδας.

Ευαγγελία Ζευκιλή

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ιδρυτής Light Life

[title size=”2″]Contact Me[/title]