08Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Αγκινάρες αλά μποργκέζε!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 16 μαγειρεμένες αγκινάρες 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο 1½ κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 4½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φύλλο δάφνης Αλάτι και πιπέρι Πώς να τις φτιάξετε: Χτυπάτε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε μια λεκάνη. Προσθέτετε τη δάφνη και […]

22Ιαν

Στηρίξου στα φρούτα

Έρευνα του Πανεπιστημίου Στάνφορντ, έδειξε ότι διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε λαχανικά και φρούτα ρίχνει την κακή χοληστερόλη LDL σε μεγαλύτερο βαθμό από διατροφή που είναι χαμηλή μόνο σε λιπαρά. Η έρευνα αποτελούταν από 120 άντρες και γυναίκες που είχαν ανεβασμένα επίπεδα χοληστερόλης. Και οι δύο ομάδες ακολούθησαν διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και […]

26Ιούν

Υγιεινή διατροφή για έναν δραστήριο τρόπο ζωής

10 συμβουλές για να συνδυάσετε σωστή διατροφή με φυσική δραστηριότητα Για παιδιά και ενήλικες που ασχολούνται με τη φυσική δραστηριότητα και τον αθλητισμό, η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την βελτιστοποίηση της απόδοσης τους. Ο συνδυασμός καλής διατροφής και σωματικής δραστηριότητας μπορεί να οδηγήσει σε έναν ποιο υγιεινό τρόπο και ποιότητα ζωής. 1.  Δώστε έμφαση […]

12Ιούν

Φάτε σωστά, τρέξτε γρήγορα! Τα 10 πιο συνηθισμένα διατροφικά λάθη και πώς να τα αποφύγετε

Ήρθε λοιπόν η ώρα να μάθετε για να μην… πάθετε τα βασικά διατροφικά σφάλματα στα οποία συχνά υποκύπτουν οι δρομείς. Διαβάστε, ενημερωθείτε και αποφύγετε διατροφικές συνήθειες, που ενώ φαίνονται αθώες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά όχι μόνο την απόδοσή σας αλλά και την υγεία σας. Φάτε σωστά λοιπόν και προπονηθείτε έξυπνα. Τα ανοργάνωτα γεύματα Ήρθε η […]

29Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής │ Συναίσθημα και φαγητό!

Άτομα που αδυνατούν να ξεχωρίσουν τα καταθλιπτικά συμπτώματα και να τα ελέγξουν συνήθως αποτελούν υποψήφια θύματα για να οδηγηθούν σε διαταραχές πρόσληψης τροφής. Ιδιαίτερα όταν αυτό συνδυάζεται με έντονη δυσαρέσκεια απέναντι στην εικόνα του σώματος τότε το επόμενο βήμα είναι η εμφάνιση είτε της νευρικής βουλιμίας είτε της νευρικής ανορεξίας. Επίσης πολλοί άνθρωποι αδυνατούν να […]

18Μαρ

Καταναλώστε τους σωστούς υδατάνθρακες

Περιορίστε τους βλαβερούς υδατάνθρακες και θα αποφύγετε την κόπωση και την κακή διάθεση, που συνοδεύουν τις δίαιτες χωρίς αυτούς. Καταναλώνοντας ακατέργαστους υδατάνθρακες μπορείτε να έχετε καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και κατά συνέπεια της ινσουλίνης.   Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος / Ιδρυτής Light Life

11Μαρ

Δείκτης μακροζωίας η “καλή” χοληστερόλη

Ποιές τροφές τη βελτιώνουν; Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να αυξήσει την “καλή” χοληστερόλη (HDL) και ταυτόχρονα να μειώσει τα τριγλυκερίδια και την “κακή χοληστερόλη” (LDL). Τέτοια λιπαρά βρίσκονται στο ελαιόλαδο και στα φυτικά έλαια, στα καρύδια και στο αβοκάντο. Κάποιες τροφές, όπως τα φιστίκια, ο αρακάς, οι ηλιόσποροι και το καλαμπόκι, μπορούν επίσης να […]

10Μαρ

Νερό – Πολύτιμο συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό

Όλοι γνωρίζουμε, ότι το νερό αποτελεί βασικό στοιχείο της ζωής. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς δεν γνωρίζουμε το ζωτικό ρόλο που παίζει το νερό για κάθε όργανο και λειτουργία των οργανισμών. Το νερό κάνει πολύ περισσότερα από το να συντηρεί τη ζωή. Στην πραγματικότητα μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας, τη φυσική μας κατάσταση, ακόμη […]

10Μαρ

Υπολογίστε με σωστό και ασφαλή τρόπο την καθημερινή πρόσληψη λίπους

Πως μπορώ να υπολογίσω σωστά πόσο λίπος είναι καλό σε καθημερινή βάση; Το ποσοστό λίπους που θα πρέπει να καταναλώνεται σε ημερήσια βάση δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 30% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Το δε κατεργασμένο λίπος δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 10% του παραπάνω ποσοστού (των 30%). Το ποσό του λίπους […]