08Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Mini muffins με τζίντζερ και σταφίδες!

Υλικά που θα χρειαστείς (για περίπου 7-8 muffins): 1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως 120 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κ.γ. μπέικιν παουντερ 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη 2  αυγά 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ.σ. σταφίδες 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ τριμμένο Βανίλια για άρωμα Για το γλάσο λεμονιού: 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 4 κ.σ. ζάχαρη […]

17Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Η πιο νόστιμη συνταγή για μουστοκούλουρα!

Υλικά που θα χρειαστείς: 250 ml  σπορέλαιο + ελαιόλαδο (200 ml σπορέλαιο + 50 ml ελαιόλαδο) 220 γρ. πετιμέζι 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 220 γρ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 80 ml κονιάκ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κανέλα σκόνη 1 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις […]

01Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμα μεθυσμένα τρουφάκια!

Υλικά που θα χρειαστείς: Για τα τρουφάκια: 1 κουτί μπύρα 330 ml 660 ml καλαμποκέλαιο (μπορείς να το μετρήσεις στο κουτάκι της μπύρας) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες 1 πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φακελάκια καρύδα τριμμένη Για το σιρόπι: 3 ποτήρια νερό 3 ποτήρια ζάχαρη 1 φλούδα λεμόνι Πώς να τα […]

05Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας | Πανεύκολη και μυρωδάτη λεμονόπιτα με γιαούρτι!

Εάν σου αρέσει το λεμόνι φτιάξε αυτή την συνταγή. Αφού την σιροπιάσεις άφησέ την να κρυώσει στο ταψί. Πάγωσέ την  στο ψυγείο και θα µε θυμηθείς! Είναι ακόμα ωραιότερη την επόμενη μέρα. Υλικά που θα χρειαστείς (για 12 μερίδες): 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία […]

12Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Κέικ με λεμόνι στο μπαλκόνι!

Το Σ/Κ η θερμοκρασία θα ανέβει (36° βαθμοί) και θα φτάσει σε υψηλά (για την εποχή) επίπεδα! Σήκω από τη καρέκλα, τη πολυθρόνα, τον καναπέ, την ντιβανοκασέλα, φτιάξε αυτό το πεντανόστιμο κέικ λεμονιού και «πιάσε» το  μπαλκονάκι, τη βεράντα, τον κήπο ή το roof garden για να δροσιστείς! Κάλεσε τους φίλους σου (κρίμα είναι τόσο […]

08Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Γλυκιά κολοκυθόπιτα!

Έφτασε η ώρα για γλυκιά κολοκυθόπιτα! Ένα γλυκό σκέτη «ζωγραφιά»!!! Αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου και αναμένω κάθε χρόνο αυτή την περίοδο, για να το φτιάξω! Είναι εύκολη συνταγή και πίστεψε με, το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει! Σαββατοκύριακο έρχεται, αγόρασε τα υλικά, φτιάξε την συνταγή και κάλεσε τους φίλους σου για καφέ και γλυκάκι! […]

26Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Κεκάκια πορτοκαλιού!

Υλικά που θα χρειαστείτε για 12-16 τεμάχια: 5 αβγά 250 γρ. Βιτάμ κλασικό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 μέτριου μεγέθους πορτοκάλια 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ή 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Πώς να τα φτιάξετε: Πλένουμε καλά τα […]

21Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας │ Gingerbread τα λατρεμένα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό αλεύρι 2 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 4 κουταλάκια τζίντζερ σκόνη 4 κουταλάκια κανέλα σκόνη 1 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη 1 κουταλάκι πιπέρι τριμμένο 1 κουταλάκι αλάτι 250 γρ.βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη με μελάσα 300 γρ. μέλι Για το ντεκόρ 2 ασπράδια αυγών 500 γρ. ζάχαρη […]

17Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Οι Κουραμπιέδες της “Ναυσικάς”

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 κιλά): 1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 600 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. ζάχαρη άχνη ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο 200 γρ. αμύγδαλα, λευκά, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Πώς να τους φτιάξετε: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τα 200 γραμμ. ζάχαρη άχνη […]

16Οκτ

ιστορίες της Kουζίνας | Μπισκότα διαίτης!

Υλικά που θα χρειαστείς: 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. Βιτάμ κλασικό 100 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα υγείας 1 αυγό 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Πώς να τα φτιάξεις: Χτύπα στον κάδο του μίξερ το Βιτάμ με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα, όταν αφρατέψει το μείγμα, […]