31Ιούλ

Το καλαμπόκι βρίσκεται στην εποχή του και είναι «όλα τα λεφτά»!

Αν και περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία μας, είναι από τα πιο παρεξηγημένα σιτηρά και δεν επαινείται συχνά για τη διατροφική του αξία. Παρ’ όλα αυτά, το καλαμπόκι παραμένει δημοφιλές σνακ και μας αρέσει πολύ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταναλώσετε το καλαμπόκι: Να το φάτε ψητό στα κάρβουνα, να το […]

03Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής │ Νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής και Διατροφή!

Χρήσιμες συμβουλές για να μην αυξήσετε το βάρος σας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής! Η περίοδος της νηστείας, από διατροφικής απόψεως, αποτελεί ευκαιρία για μια φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού μας, από τις τοξίνες των ζωικών προϊόντων, τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη. Η δυνατότητα αυτή δίνεται μέσω ενός νηστίσιμου διαιτολογίου με κύρια συστατικά τα όσπρια, […]

27Μαρ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Μειώστε τα κορεσμένα λίπη και τη ζάχαρη!

Αν  και χρειαζόμαστε το λίπος στη διατροφή μας (για την παροχή των βασικών λιπαρών οξέων και για την  απορρόφηση των λιποδιαλυτών  βιταμινών  A, D, E και Κ ), το λίπος μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, καθότι παρέχει 9 θερμίδες ανά γραμμάριο , περισσότερο από το διπλάσιο από  τους υδατάνθρακες και  τις πρωτεΐνες. […]

22Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Smoothie ντομάτα – γιαούρτι!

Με μια γρήγορη ματιά: Χρόνος προετοιμασίας: 5Ꞌ λεπτά Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα): 1 κεσεδάκι επιδόρπιο γιαουρτιού Becel RroActiv* κλασσική γεύση 2 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού, αποξηραμένο βασιλικό Ντοματίνια (προαιρετικά για γαρνίρισμα) Πάγο Πώς να το φτιάξετε: Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε έως ότου […]

04Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Χορτόσουπα βελουτέ!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 180 γρ. Flora Soft με βούτυρο 4 καρότα τριμμένα 1 κλωνάρι σέλερυ τριμμένο 3 κολοκύθια μέτρια χωρίς τους σπόρους (τριμμένα) 1 μέτριο πράσο πολύ καλά ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 πατάτες φρέσκες τριμμένες 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι 1 φύλλο δάφνη 300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 […]

18Μαρ

Προτιμήστε τα μονοακόρεστα λιπαρά

Τα μόνα λιπαρά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας είναι τα μονοακόρεστα (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αβοκάντο κτλ). Έρευνες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν πολλά κορεσμένα λιπαρά παρουσιάζουν μεγαλύτερη συγκέντρωση κοιλιακού λίπους σε σύγκριση με εκείνα που τα αποφεύγουν.   Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος / Ιδρυτής Light Life