Την ανακάλυψαν πρώτοι οι Ρωμαίοι και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το Μεσαίωνα στις Άλπεις και στη συνέχεια διαδόθηκε στην υπόλοιπη Ευρώπη. Οι μετοχές της όμως εκτοξεύτηκαν τον 18ο αιώνα, όταν ένα νέο είδος ήρθε από την μακρινή Χιλή αποτελώντας την αφετηρία για όλες τις νέες ποικιλίες, περίπου 600, που υπάρχουν σήμερα. Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά […]
Γνώρισα τον «Λευτέρη» μέσο ενός κοινού γνωστού! Ρωτούσα τους «πάντες» εάν γνωρίζουν έναν ψαρά, διότι, ήθελα να μάθω «από πρώτο χέρι» κάποια πράγματα σχετικά με τα ψάρια! Ο Λευτέρης είναι 28 χρονών (νεότατος) αλλά 3η γενιά ψαράς , ξεκίνησε ο Παππούς, συνέχισε ο Μπαμπάς, συνεχίζει και εκείνος! Η αλήθεια είναι ότι «του έψησα το ψάρι […]
Τα τελευταία χρόνια η διατροφική αξία των φυκιών έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων αφού φαίνεται πως μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Ποιες ποικιλίες είναι βρώσιμες; Υπάρχουν πάνω από δέκα χιλιάδες ποικιλίες, πολλές από τις οποίες είναι βρώσιμες. Το nori είναι ένα κόκκινο φύκι που καταναλώνεται ευρέως. Στην Ιαπωνία το νόρι χρησιμοποιείται για το τύλιγμα του […]
Social media