22Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

15Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Καλοκαίρι χωρίς μπάμιες… απλά δεν είναι καλοκαίρι!

Μπορεί να μην είναι και το πιο αγαπητό λαχανικό για τους περισσότερους, λόγω κυρίως της κολλώδους ουσίας του, αλλά οι μπάμιες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία μας, περιέχουν πλήθος από βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά και μάλιστα μας ομορφαίνουν! Σύμφωνα με την ιστορία, μία από τις πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου, η Κλεοπάτρα της […]

12Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής │ Παγωτό: Ο «Βασιλιάς» του καλοκαιριού!

Είναι τροφή με πλούσια θρεπτική αξία. Μύθος ή αλήθεια;  Το βασικό συστατικό του παγωτού είναι το γάλα. Αυτό μπορεί να είναι πλήρες, ημι-αποβουτυρωμένο, νωπό, σε σκόνη ή συμπυκνωμένο. Επίσης, περιέχει αυγό, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη και γλυκαντικά. Χρησιμοποιούνται επίσης γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές και χρώματα που συντελούν στη βελτίωση της γεύσης και της ρευστότητας του παγωτού. Παρόλο […]

09Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Μελιτζάνες Ιμάμ που θα σου μείνουν αξέχαστες!

Η μελιτζάνα αναπτύχθηκε στην Ινδία και πρωτοκαλλιεργήθηκε στην Κίνα τον 5ο αιώνα π.χ. Στην Ευρώπη ήρθε τον 14ο αιώνα και πιο συγκεκριμένα στην Ιταλία, από όπου γρήγορα εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την ήπειρο. Εξ’αιτίας της πικρής γεύσης της, άργησε να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και μέχρι τον 18ο αιώνα τη χρησιμοποιούσαν ως διακοσμητικό. Η μελιτζάνα είναι ένα […]

24Ιούν

φουντ Μπλόγκερ │ Μερικοί «καλοί» λόγοι για να τρώτε καρότα!

Πρέπει να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά και διατροφικά του οφέλη! Ωμό, βραστό, πουρέ, ψητό, ή χυμό, ανακάλυψε για ποιους λόγους το καρότο αποτελεί μια εξαιρετική «πρόταση» για την διατροφή σου! Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου, φυλλικού οξέως, καλίου και φωσφόρου. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και περιέχει επίσης χλώριο και θείο που […]

31Μαΐ

Ραδίκια: Δεν φημίζονται για το IQ τους αλλά διατροφικά τα «σπάνε»!

Κανείς, δεν θέλει να τα δει ανάποδα, όλοι όμως, πρέπει να τα θέλουμε στο πιάτο μας, καθώς τα οφέλη τους είναι πολυάριθμα! Οι φίλοι των χόρτων τα λατρεύουν και οι υπόλοιποι ήρθε η στιγμή να τα προσθέσουν στο πιάτο τους, καθώς τα ραδίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, άκρως ωφέλιμα για τον οργανισμό μας και […]

16Φεβ

ημερολόγιο Διατροφής | Χτίστε γερά οστά και ένα γερό οργανισμό!

Όταν μιλάμε για γερά οστά, δυο είναι τα πολύτιμα συστατικά-κλειδιά: το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Από την μια το ασβέστιο προστατεύει τα οστά και την οδοντοστοιχία ενώ η βιταμίνη D βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου στον οργανισμό, βοηθώντας στην καλύτερη ανάπτυξη των οστών. Αυτά τα συστατικά είναι πολύ σημαντικά στους πρώτους μήνες της ζωής μας αλλά το […]

02Φεβ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τροφές για υγεία και μακροζωία!

Πολλοί από μας ευχόμαστε να φτάσουμε στα 80 ή και 90 χρόνια ζωής! Οι περισσότεροι θα τα καταφέρουμε, αλλά το να φτάσει κάποιος σε μεγάλη ηλικία δεν είναι και τόσο ιδανικό αν δεν έχει την υγεία να απολαύσει κάθε χρόνο της ζωής του. Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό της υγείας καθώς μεγαλώνουμε; Οι σωστές τροφές-διατροφή […]

21Ιαν

Γνώριζες ότι… το σέλινο δρα ενάντια στη δημιουργία σκλήρυνσης κατά πλάκας;

Το σέλινο, μοιάζει με ανθρώπινο οστό και πράγματι δυναμώνει σημαντικά τα οστά λόγω του ασβεστίου που περιέχει. Το σέλινο περιέχει επίσης φυτο-οιστρογόνα που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα κατά την εμμηνόπαυση, που οδηγούν σε μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης (π.χ. εξάψεις). Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, απέδωσαν ωστόσο πρόσφατα στο σέλινο και μια άλλη σημαντική ιδιότητα. […]

30Οκτ

Όταν η Ευαγγελία συνάντησε τον Κυρ Γιάννη στη φουφού του!

Λατρεύω τα κάστανα, είναι η αλήθεια, είτε ψητά είτε βραστά και το ραντεβού μου με τον Κυρ Γιάννη, είναι αδιαπραγμάτευτο κάθε χρόνο τέτοια εποχή! Πλέον, μετά από τόσα χρόνια, έχουμε γνωριστεί αρκετά καλά, μόνιμος πελάτης βλέπετε! Την Κυριακή το απόγευμα (στον καθιερωμένο μου περίπατο) που τον συνάντησα, σταμάτησα να του πω μια καλησπέρα και να […]