17Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Μαϊντανός: Ο «πανταχού» παρόν και «καλά» ποιών!

Ο «πανταχού» παρών μαϊντανός, που βρίσκεται πάντα στην κουζίνα μας και έχει ένα πλούτο θρεπτικών στοιχείων και αρκετούς λόγους, που θα πρέπει να τον χρησιμοποιούμε στην διατροφή μας! Ας δούμε κάποιους! Έχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, σχεδόν διπλάσια από ένα πορτοκάλι Πολλές φυτικές ίνες, για την ακρίβεια τα 100γρ. μαϊντανού, περιέχουν 10γρ. φυτικών ινών Αποτελεί […]

30Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Πηγές πρωτεΐνης για χορτοφάγους!

Μπορεί το κρέας να φημίζεται για την πρωτεΐνη του αλλά υπάρχουν και φυτικές τροφές που μας δίνουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες ενός χορτοφάγου. Τα φασόλια και οι φακές, είναι δύο πολύ καλές και οικονομικές πηγές πρωτεΐνης, που υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες και είναι εύκολο να μαγειρευτούν με ποικίλους τρόπους. […]

23Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ 10 τροφές για γερά κόκκαλα!

Όταν πρόκειται για την «οικοδόμηση» των οστών, υπάρχουν δύο βασικά θρεπτικά συστατικά, που θα πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά από την διατροφή μας: είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Το ασβέστιο, υποστηρίζει την δομή των οστών και των δοντιών, ενώ η βιταμίνη D, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και την ανάπτυξη των οστών! Ας δούμε, […]

21Ιαν

Η περιεκτικότητα των ξηρών σύκων σε ασβέστιο, φτάνει αυτή του γάλακτος!

Τα ξηρά σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο και σίδηρο. Δύο βασικοί διατροφικοί σκοποί του ανθρώπου εξυπηρετούνται ταυτόχρονα μέσω της κατανάλωσης ξηρών σύκων. Περίπου 10% της ενέργειας που καταναλώνει ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να αντληθεί με την κατανάλωση 100 γραμμαρίων την ίδια στιγμή που ικανοποιούνται το 7% των […]

12Δεκ

Γνώριζες ότι, τα κρεμμύδια προστατεύουν το κυτταρικό DNA από βλάβες;

Έρευνα που έγινε, έδειξε ότι τα κρεμμύδια προστατεύουν το κυτταρικό DNA από τις βλάβες. Τα κρεμμύδια έχουν το σχήμα κυττάρου, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και κυρίως σε κερσετίνη, που εμποδίζει επίσης την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης LDL (η οποία κατέχει σημαντικό ρόλο στην πρόκληση αθηρωμάτωσης). Mια άλλη δράση που τους έχει αποδοθεί είναι η μείωση της […]

04Δεκ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τροφές για υγεία και μακροζωία!

Πολλοί από μας ευχόμαστε να φτάσουμε στα 80 ή και 90 χρόνια ζωής! Οι περισσότεροι θα τα καταφέρουμε, αλλά το να φτάσει κάποιος σε μεγάλη ηλικία δεν είναι και τόσο ιδανικό αν δεν έχει την υγεία να απολαύσει κάθε χρόνο της ζωής του. Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό της υγείας καθώς μεγαλώνουμε; Οι σωστές τροφές-διατροφή […]

15Νοέ

Τα αποξηραμένα σύκα έχουν ίδια ποσότητα ασβεστίου με αυτή του γάλακτος!

Τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο και σίδηρο. Δύο βασικοί διατροφικοί σκοποί του ανθρώπου εξυπηρετούνται ταυτόχρονα μέσω της κατανάλωσης ξηρών σύκων. Περίπου 10% της ενέργειας που καταναλώνει ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να αντληθεί με την κατανάλωση 100 γραμμαρίων την ίδια στιγμή που ικανοποιούνται το 7% των […]

07Νοέ

Γνώριζες ότι… το σέλινο δρα ενάντια στη δημιουργία σκλήρυνσης κατά πλάκας;

Το σέλινο, μοιάζει με ανθρώπινο οστό και πράγματι δυναμώνει σημαντικά τα οστά λόγω του ασβεστίου που περιέχει. Το σέλινο περιέχει επίσης φυτο-οιστρογόνα που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα κατά την εμμηνόπαυση, που οδηγούν σε μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης (π.χ. εξάψεις). Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, απέδωσαν ωστόσο πρόσφατα στο σέλινο και μια άλλη σημαντική ιδιότητα. […]

25Ιούν

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

11Ιούν

Δεν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα; Σας έχουμε την λύση!

Τα οφέλη του γάλακτος και των παραγώγων του στην υγεία μας είναι σε όλους μας – λίγο πολύ – γνωστά. Από μικροί, άλλωστε, ακούγαμε τους γονείς μας να μας τονίζουν πόσο απαραίτητο είναι το γάλα για την ανάπτυξη γερών οστών. Πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και βιταμίνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντικές πηγές θρεπτικών συστατικών […]