Ένα νόστιμο παιδικό σνακ που θα διώξει  γρήγορα την πείνα και για να το φτιάξεις θα χρειαστείς λιγότερο από 10′ λεπτά! Η ομελέτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που είναι εξαιρετικές για την ανάπτυξη των παιδιών!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 1 παιδάκι):

1 αυγό

¼ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένo

2 ντοματάκια  baby ψιλοκομμένα

Πρέζα μαύρο πιπέρι

Πρέζα κύμινο

3-4 φρέσκα φύλλα κόλιανδρου  ψιλοκομμένα

Αλάτι (προαιρετικά)

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Πώς να τα φτιάξεις:

Σπάσε το αυγό σε ένα μπολ και πρόσθεσε το κρεμμύδι,τις  ντομάτες,το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, τον  κόλιανδρο και το αλάτι  και χτύπησε τα  ελαφρά όλα μαζί. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε το μείγμα. Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για 2′ λεπτά, γύρισε την ομελέτα ανάποδα και μαγείρεψε και την άλλη πλευρά.

Για ενήλικες θα χρησιμοποιήσετε 2-3 αυγά και θα διπλασιάσετε τα υπόλοιπα υλικά.

Καλή όρεξη!