Υλικά που θα χρειαστείς:

500 γρ. αρακά
3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
1 κρεμμύδι ξερό, χονδροκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζανιού χυμό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 φλιτζάνι άνηθο
Αλάτι,
Πιπέρι

 Πώς να τον φτιάξεις:

Σε μια κατσαρόλα ζέστανε περίπου 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίξε το κρεμμύδι και το καρότο και ανακάτεψε για 3′-4′ λεπτά. Έπειτα, πρόσθεσε τον αρακά και περίπου 2 ποτήρια νερό και ανακάτεψε. Βράσε τον αρακά μέχρι να μαγειρευτεί κατά το ήμισυ περίπου. Στη συνέχεια, ρίξε τις πατάτες, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε ακόμα λίγο νερό. Όταν όλα έχουν μαγειρευτεί επαρκώς, πρόσθεσε λεμόνι μέσα στο οποίο θα έχεις διαλύσει το αλεύρι και ανακάτεψε για 2′-3′ λεπτά. Απέσυρε από τη φωτιά και πρόσθεσε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Θερμίδες: 1 μερίδα αρακάς με καρότα και πατάτες αποδίδει 500 θερμίδες (Kcal).