Από τα πιο αγαπημένα συστατικά της κουζίνας µας, το λεμόνι συνδυάζεται ιδανικά σχεδόν µε κάθε τρόφιμο για να µας χαρίσει εκτός από γεύση και υγεία. Για πολλούς από εµας αποτελεί απαραίτητο συνοδευτικό των γευμάτων είτε πρόκειται για σαλάτες είτε για ψητά, βραστά ή τηγανητά.

Εκτός όµως από το αιθέριο άρωµα και τη µοναδική γεύση που χαρίζει στο φαγητό, δεν πρέπει να ξεχνάµε ότι το λεµόνι, χάρη στην άφθονη περιεκτικότητά του σε βιταµίνη C, είναι ιδανικό για την αντιµετώπιση των λοιµώξεων.

Αν µάλιστα είστε καπνιστές, έχετε ένα λόγο παραπάνω να το προτιµάτε, καθώς η έλλειψη της συγκεκριµένης βιταµίνης στα άτοµα που καπνίζουν είναι µεγαλύτερη. Επίσης το λεµόνι συνιστάται σε δίαιτες κατά της χοληστερίνης και γενικά για την καλύτερη υγεία του κυκλοφορικού συστήµατος, ενώ έχει και αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας εκτός από την υγεία και την οµορφιά µας.