Υλικά που θα χρειαστείς:

175 ml ελαιόλαδο
3 αυγά
150 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
175 γρ. καστανή ζάχαρη
2 τμχ βανίλια σκόνη

Πώς να το φτιάξεις:

Χτύπα το ελαιόλαδο, τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα πολύ καλά μέχρι που να διαλυθεί το γιαούρτι. Στη συνέχεια, πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε καλά. Ρίξε το μείγμα σε μια φόρμα (που έχεις βουτυρώσει) και ψήσε (σε προθερμασμένο  φούρνο) στους 180°C βαθμούς στον αέρα για περίπου 50′ λεπτά.

Καλή απόλαυση!

Θερμίδες: Ένα μέτριο κομμάτι (100 γρ.) αποδίδει περίπου 250 θερμίδες (kcal). Για να κάψεις τις 250 θερμίδες θα πρέπει να κάνεις γρήγορο βάδισμα για 50′ λεπτά!