lightlife http://lightlife.gr Diet and Nutrition Experts Athens Fri, 04 May 2012 13:27:14 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Πένες με ψητή μελιτζάνα, ντομάτα και βασιλικό http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%80%ce%ad%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b1-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b2%ce%b1/ http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%80%ce%ad%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b1-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b2%ce%b1/#comments Fri, 04 May 2012 13:27:14 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2298 Ένα πιάτο υγιεινό, ελαφρύ και μοσχομυρωδάτο από τη Light Life

Πένες με ψητή μελιτζάνα, ντοματίνια και βασιλικό

Προετοιμασία 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 15 λεπτά

Υλικά
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κομματάκια
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα
300γρ. Τοματίνια
1 κουτ. σούπας μπαλσάμικο
1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
250 γρ. μακαρόνια πένες ή fusilli

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου. Αλείψτε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο. Βάλτε τις σε ένα ταψάκι μαζί με τις σκελίδες σκόρδου (ολόκληρες) και ανακατέψτε. Ψήστε τα για 10 λεπτά. Έπειτα προσθέστε τις ντομάτες, το μπαλσάμικο και τη ζάχαρη. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά επιπλέον. Στο μεταξύ, φτιάξτε τα μακαρόνια και στραγγίξτε τα.

Όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, αφαιρέστε από το ταψί το σκόρδο. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού πιέστε μαλακά και πολτοποιήστε το. Βάλτε την πάστα σκόρδου πάλι πίσω μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά στο φούρνο. Ρίξτε μαζί τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατέψτε τα όλα πολύ καλά. Αφήστε τα για 3 λεπτά ακόμη. Ρίξτε τα λαχανικά μέσα στα μακαρόνια και ανακατέψτε καλά να ομογενοποιηθούν. Χωρίστε σε μερίδες τα μακαρόνια και προσθέστε προαιρετικά βασιλικό για γαρνίρισμα και εξτρά γεύση.

Θερμίδες 610 kcal
Πρωτεΐνες 18 γρ.
Υδατάνθρακες 108γρ.
Λίπος 15 γρ.
Φυτικές ίνες 9 γρ.
Ζάχαρη 15 γρ.
Αλάτι 0,1 γρ.

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%80%ce%ad%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b1-%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b2%ce%b1/feed/ 0 Τσουρέκια Πασχαλινά Κοζάνης http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%83%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%ac-%ce%ba%ce%bf%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b7%cf%82/ http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%83%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%ac-%ce%ba%ce%bf%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b7%cf%82/#comments Mon, 02 Apr 2012 12:44:30 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2286 Τα τσουρέκια, γεύση συνδεδεμένη κυρίως με τη γιορτή του Πάσχα είναι πολύ αγαπητά σε μικρούς και μεγάλους. Αν και συνήθως εμπιστευόμαστε την παρασκευή τους στις έμπειρες και δεξιοτέχνες μαγείρισσες, σίγουρα θα είναι μια διασκεδαστική εμπειρία να προσπαθήσουμε να τα φτιάξουμε. Ε.. κι αν αποτύχουμε, σίγουρα θα εκτιμηθεί η προσπάθειά μας!

ΥΛΙΚΑ

10 αυγά
900-1000γρ. καστανή ζάχαρη
500-750γρ γάλα
3 πακετάκια νωπή μαγιά
κακουλέπι, μαχλέπι και μαστίχα (ποσότητα για 1 δόση)
2 βανίλιες
Το χυμό ενός πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα (προαιρετικά)*
375-500γρ βούτυρο (1 φλιτζάνι του καφέ – το ½ της συνολικής ποσότητας βουτύρου σπορέλαιο και το υπόλοιπο ½ Φυτίνη)
2½ -3kg αλεύρι (το 1-1½kg του οποίου πρέπει να είναι δυνατό)
2 ποτήρια απλό αλεύρι για τη μαγιά
λίγο σουσάμι
1 αυγό για το άλειμμα της επιφάνειας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε τη μαγιά σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό σε μια λεκάνη και προσθέτουμε 2 ποτήρια αλεύρι για να γίνει πηχτό κουρκούτι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε τα αυγά για 5 λεπτά σε χλιαρό νερό για να ζεσταθούν λιγάκι και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε καλά με τη μισή ζάχαρη. (Δε χρησιμοποιούμε μίξερ γιατί δεν πρέπει να χτυπηθούν πολύ τα αυγά, αν θέλουμε να σχηματισθούν ίνες στο τσουρέκι).

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα την υπόλοιπη ζάχαρη. Σε μια μεγάλη πλαστική λεκάνη ακατεύουμε τα αλεύρια (δυνατό και απλό) και ανοίγουμε στο κέντρο τους μια λακουβίτσα, στην οποία ρίχνουμε τα μυρωδικά κοπανισμένα, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και σιγά-σιγά το καυτό γάλα με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε επίσης τα αυγά με τη ζάχαρη και στο τέλος τη μαγιά, ενώ ανακατεύουμε συνέχεια με μια κουτάλα για να μην ψηθούν τα αυγά. Αρχίζουμε να το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να μην κολλάει πολύ η ζύμη στα χέρια.

Σε μια κατσαρολίτσα λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε καυτό λίγο-λίγο, διπλώνοντας τη ζύμη πολλές φορές χωρίς να την πατάμε με τις γροθιές επί 10-15 λεπτά μέχρι να το απορροφήσει όλο. Είναι έτοιμη, μόλις γίνει λεία και δεν κολλάει καθόλου στο χέρι. Την σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.

Την πλάθουμε σε πλεξίδες, τις οποίες αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να ξαναφουσκώσουν. Όταν διπλασιαστούν σε όγκο, τις αλείφουμε με αυγό και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι ή τις στολίζουμε με ασπρισμένα αμύγδαλα και τις ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (170 βαθμούς C) επί 45 – 55 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ad%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%83%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%ac-%ce%ba%ce%bf%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b7%cf%82/feed/ 0 Σαλάτα με μάραθο και ραπανάκια http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%ac%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/ http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%ac%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/#comments Sun, 11 Mar 2012 13:56:48 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2246 Mια ολόφρεσκη, δροσερή, τραγανή σαλάτα με έντονες γεύσεις και πανέμορφα χρώματα.

Συστατικά
4-5 αντίδια (χωριστά τα φύλλα)
1 μεγάλο βολβό μάραθου, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
100 γρ. ραπανάκια, ψιλοκομμένα
70 γρ. ψημένα φουντούκια, ψιλοκομμένα

Για το ντρεσινγκ
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας λάδι φουντουκιού
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 πρέζα μαύρη ζάχαρη

Εκτέλεση
Για το ντρέσινγκ, βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο που κλείνει καλά και ανακινήστε για να ανακατευτούν καλά τα συστατικά μεταξύ τους. Πασπαλίστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήστε το στην άκρη. Διασκορπίστε τα αντίδια σε μια μεγάλη πιατέλα και από πάνω ρίξτε το μάραθο σε φέτες, τα ραπανάκια και τα ψημένα φουντούκια. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδα: 115 kcals
11, 3 γρ. λίπη (εκ των οποιων 1 γρ. κορεσμένα)
1, 7 γρ. πρωτεΐνη
2,1 γρ. Υδατάνθρακες
1,3 γρ. ζάχαρη
Νάτριο: ίχνη

Σχετικά
Ραπανάκια για την όρεξη και όχι μόνο
Σούπα με αγγούρι και ραπανάκια

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%ac%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/feed/ 0 Σούπα με αγγούρι και ραπανάκια http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/ http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/#comments Sun, 11 Mar 2012 11:54:17 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2256 Μια σουπερ θρεπτική και αναζωογονητική κρύα σούπα με 1 μόνο κίνηση!

Οι κρύες σούπες είναι εύκολες στην παρασκευή τους διότι το μόνο που χρειάζονται είναι ένα γρήγορο ανακάτεμα στο μπλέντερ. Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο από τα καλύτερα λαχανικά και της φύσης αυτή την εποχή. Σκόρδο και ραπανάκια.

Για 6 μερίδες

Συστατικά
3/4 φλιτζανιού απλό γιαούρτι
1 μεσαίου μεγέθους αγγούρι χωρίς κουκούτσια
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
8 ραπανάκια
1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
1 κουταλιά χυμό λάιμ
1/4 κ.γ. αλάτι και πιπέρι
Ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
Μια μικρή κουταλιά γιαούρτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ, βάλτε και κάντε πουρέ τα ¾ γιαουρτιού, 1 μεσαίου μεγέθους αγγούρι χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε κομμάτια, 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι, και 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη στην πρέσα. Ρίξτε τα σε ένα μπολ. Κόψτε τα ραπανάκια πολύ λεπτές φέτες. Σερβίρετε την κρύα σούπα σε μπολ της αρεσκείας σας και γαρνίρετε από πάνω σε κάθε ένα με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ, και 1/4 κουταλάκι αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίξτε από πάνω διάσπαρτες φέτες ραπανάκια, πασπαλίστε με φρέσκο σχοινόπρασο και μια κουταλίτσα γιαούρτι στο τελείωμα.

Διατροφικές πληροφορίες/Θρεπτικά συστατικά
(με βάση τις ατομικές μερίδες)
Θερμίδες: 138 Kcals
Συνολικό λίπος: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 11 γρ.
Πρωτεΐνες:3 γρ.

Σχετικά
Ραπανάκια για την όρεξη… και όχι μόνο!
Σαλάτα με μάραθο και ραπανάκια

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%83%ce%bf%cf%8d%cf%80%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/feed/ 0 Ραπανάκια για τη όρεξη… και όχι μόνο! http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%8c%cf%81%ce%b5%ce%be%ce%b7%e2%80%a6-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%8c%cf%87%ce%b9-%ce%bc%cf%8c%ce%bd%ce%bf/ http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%8c%cf%81%ce%b5%ce%be%ce%b7%e2%80%a6-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%8c%cf%87%ce%b9-%ce%bc%cf%8c%ce%bd%ce%bf/#comments Sun, 11 Mar 2012 11:38:36 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2237 Μεγάλη θρεπτική αξία, εξαιρετική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, χαμηλά σε θερμίδες, και με πολλές με θεραπευτικές ιδιότητες.

Ένα από τα λαχανικά, με μεγάλη θρεπτική αξία τα ραπανάκια είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, χαμηλά σε θερμίδες, με θεραπευτικές ιδιότητες γνωστές από την αρχαιότητα. Τα ραπανάκια έχουν συνδεθεί με την αύξηση της όρεξης, όμως καλό θα ήταν να γνωρίζουμε ότι συμβάλλουν στην καλύτερη διαδικασία της πέψης και στην καλύτερη λειτουργία της χολής και των νεφρών.

Πιο συγκεκριμένα περιέχουν βιταμίνης Α (έχουν υψηλή συγκέντρωση σε β-καροτένιο), βιταμίνης C, E και Β6, φυλλικού οξέος, χαλκού, ασβεστίου και φυτικών ινών. Μελέτες αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς και από άλλα διάφορα νοσήματα όπως της αθηροσκλήρωσης και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Τα ραπανάκια δρουν θετικά στον οργανισμό γιατί η βιταμίνη Α που περιέχουν βοηθά στην β-καροτένιο Το β-καροτένιο (που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α) έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Οι βιταμίνη C και Ε αντίστοιχα δρουν ενάντια στο σχηματισμό ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν βλάβες. Επιπλέον οι βιταμίνες αυτές μπορούν μειώσουν την εμφάνιση όγκων στο παχύ έντερο καθώς και το ότι έχουν αντικαρκινική δράση. Επιπλέον, έρευνες δείχνουν ότι οι βιταμίνες C και Ε σχετίζονται με ένα ένζυμο το οποίο εμποδίζει τα μόρια της LDL και HDL χοληστερόλης από την οξείδωση. Τέλος, οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Συνταγή του μήνα με βάση τα ραπανάκια

Σχετικά
Σαλάτα με μάραθο και ραπανάκια
Σούπα με αγγούρι και ραπανάκια

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%ae%ce%bd%ce%b1/%cf%81%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%8c%cf%81%ce%b5%ce%be%ce%b7%e2%80%a6-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%8c%cf%87%ce%b9-%ce%bc%cf%8c%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Διατροφική εκπαίδευση και έλεγχος της συναισθηματικής πείνας http://lightlife.gr/press-releases/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b5%ce%ba%cf%80%ce%b1%ce%af%ce%b4%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b3%cf%87%ce%bf%cf%82-%cf%84%ce%b7/ http://lightlife.gr/press-releases/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b5%ce%ba%cf%80%ce%b1%ce%af%ce%b4%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b3%cf%87%ce%bf%cf%82-%cf%84%ce%b7/#comments Tue, 06 Mar 2012 19:03:34 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2229 Το διατροφικό κέντρο της Light Life δημιουργεί μια σειρά ομαδικών συμβουλευτικών συνεδριών με θέμα τη διατροφική εκπαίδευση και τον έλεγχο της συναισθηματικής πείνας. Κύριο άξονα των συνεδριών αποτελεί η αναγνώριση, η αποδοχή καθώς και η επίλυση αυτού του προβλήματος με σκοπό να διαχωριστεί η πραγματική από την συναισθηματική πείνα.

Την επιστημονική συνεισφορά και καθοδήγηση των περιοδικών συνεδριών θα έχουν οι κυρίες Σοφία Σπηλιοπούλου Ψυχολόγος, Πανεπιστήμιου Αθηνών και Άννα Σταθοπούλου, Msc Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια, Πανεπιστήμιου Αθηνών με ειδίκευση στη γνωσιακή αναλυτική ψυχοθεραπεία.

Περισσότερη τροφή για σκέψη; απευθυνθείτε στο διατροφικό κέντρο της Light Life και ενημερωθείτε για τα ομαδικά προγράμματα συμβουλευτικής και τις ημερομηνίες διεξαγωγής τους.

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/press-releases/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b5%ce%ba%cf%80%ce%b1%ce%af%ce%b4%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b3%cf%87%ce%bf%cf%82-%cf%84%ce%b7/feed/ 0 H παπάγια βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%bd%cf%8e%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b5%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b9/h-%cf%80%ce%b1%cf%80%ce%ac%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b2%ce%bf%ce%b7%ce%b8%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%8e%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b-2/ http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%bd%cf%8e%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b5%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b9/h-%cf%80%ce%b1%cf%80%ce%ac%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b2%ce%bf%ce%b7%ce%b8%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%8e%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b-2/#comments Sun, 08 Jan 2012 17:41:03 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2144 Η παπάγια είναι ένα γλυκύτατο τροπικό φρούτο με μαλακή κόκκινη σάρκα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και ασβέστιο. Η τακτική κατανάλωση παπάγιας είναι μια καλή πηγή πρόσληψης αυτών των βιταμινών που είναι απαραίτητες για την καλή υγεία του οργανισμού.

Επίσης, η παπάγια είναι μια καλή πηγή Β-καροτίνης, η οποία δρα προληπτικά ενάντια στη δημιουργία των ελεύθερων ριζών. Έχει περισσότερο Β-καροτένιο σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Η ουσία αυτή είναι παρόμοια με αυτή που βρίσκεται στα καρότα, παντζάρια, και στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η καροτίνη στα φρούτα και στα λαχανικά μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό μας. Η πράσινη παπάγια χρησιμοποιείται ως λαχανικό. Δεν περιέχει καροτίνη, αλλά έχει όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά. 100γρ. ώριμης παπάγιας περιέχει μόνο 32 kcal (θερμίδες). Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες την καθιστούν πρώτη στις προτιμήσεις των ατόμων που προσέχουν την διατροφή τους.

Η παπάγια είναι καλή για την υγεία του δέρματος και του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει πολλά είδη ενζύμων όπως την παπαΐνη, μία ουσία που βοηθά στην ομαλή πέψη των πρωτεϊνών και έχει ανακουφιστικές ιδιότητες. Η παπαΐνη συναντάται επίσης και στα άγουρα φρούτα. Η παπάγια συνιστάται και για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας.



Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%ce%b3%ce%bd%cf%8e%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b5%cf%82-%cf%8c%cf%84%ce%b9/h-%cf%80%ce%b1%cf%80%ce%ac%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b2%ce%bf%ce%b7%ce%b8%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%8e%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b-2/feed/ 0 Kαταναλώστε φρούτα για να αντιμετωπίσετε τις ιώσεις http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/k%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%84%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%89%cf%80%ce%af%cf%83/ http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/k%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%84%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%89%cf%80%ce%af%cf%83/#comments Sun, 08 Jan 2012 17:32:15 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2133 Είναι καλό να καταναλώνετε τα παρακάτω 5 φρούτα μέσα την ημέρα για να θωρακίσετε αποτελεσματικά τον οργανισμό σας από τις ιώσεις αυτής της περιόδου. Με την αλλαγή του καιρού ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού ταλαιπωρείται από καταρροή, πυρετό, και σωματικά άλγη που προκαλούν οι ιώσεις αυτής της περιόδου.

Μήλα, μπανάνες, παπάγια, γκρέιπφρουτ και μούρα είναι τα φυσικά αντιβιοτικά της φύσης για την αντιμετώπιση των ιώσεων. Η πρόληψη πάντα σώζει. Τυχαία λέγεται «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα;»



Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/k%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%84%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%89%cf%80%ce%af%cf%83/feed/ 0 New Year’s Resolutions: Γράψτε ΓΙΑΤΙ θέλετε να κάνετε σωστή διατροφή http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1/new-years-resolutions-%ce%b3%cf%81%ce%ac%cf%88%cf%84%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%b9-%ce%b8%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%84%ce%b5-%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%84%ce%b5-%cf%83%cf%89%cf%83/ http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1/new-years-resolutions-%ce%b3%cf%81%ce%ac%cf%88%cf%84%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%b9-%ce%b8%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%84%ce%b5-%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%84%ce%b5-%cf%83%cf%89%cf%83/#comments Sun, 08 Jan 2012 17:28:16 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2160 Κάντε μια λίστα με τους λόγους για τους οποίους θέλετε να ξεκινήσετε σωστή διατροφή και κοιτάξτε τους στις «δύσκολες στιγμές». Για παράδειγμα:

1. Θέλω μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση
2. Θέλω να ζω με υγιή τρόπο
3. Θέλω να νιώθω κάθε χρόνο υπερήφανος/υπερήφανη το καλοκαίρι με το μαγιό μου, να μην ψάχνω ερημικές παραλίες γιατί ντρέπομαι για το σώμα μου
4. Θέλω να μπορώ να κάνω τα πάντα χωρίς να νιώθω αδυναμία ή κόπωση
5. Θέλω να φοράω τα πάντα και όχι extra small (XS) και extra large (XL).

Βάλτε ακόμα ένα μπροστά από τον καθρέφτη σας ή στη ζυγαριά σας. Έχετε μαζί σας ένα πάντα, ή ακόμα, κάντε πολλά αντίγραφα και χρησιμοποιήστε τη πίσω μεριά τους για τις λίστες με τα ψώνια σας.

Ακραίο; Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που το έχουν πραγματικά ανάγκη!!!



Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1/new-years-resolutions-%ce%b3%cf%81%ce%ac%cf%88%cf%84%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%b9-%ce%b8%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%84%ce%b5-%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%84%ce%b5-%cf%83%cf%89%cf%83/feed/ 0 Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε ιχνοστοιχεία http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bb%ce%bf%cf%8d%cf%83%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%83%ce%b5-%ce%b9%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%83/ http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bb%ce%bf%cf%8d%cf%83%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%83%ce%b5-%ce%b9%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%83/#comments Wed, 23 Nov 2011 15:54:04 +0000 Light Life http://lightlife.gr/?p=2123 Η παρουσία των ιχνοστοιχείων στο καθημερινό διαιτολόγιο είναι απαραίτητη. Τα στοιχεία αυτά είναι ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός, το ιώδιο, ο μόλυβδος, το κάδμιο, το χρώμιο, το κοβάλτιο και το φθόριο. Τα σημαντικότερα είναι ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και ο σίδηρος, αφού η έλλειψή τους προκαλεί παθολογικές καταστάσεις.

Ο σίδηρος αποτελεί το σημαντικότερο ιχνοστοιχείο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι αποθηκευμένος στον οργανισμό με τη μορφή της φεριττίνης, ενώ η έλλειψή του προκαλεί αναιμία. Μεγάλη περιεκτικότητα σιδήρου περιέχει το κόκκινο κρέας και κυρίως το μοσχάρι. Επίσης, περιέχεται σε μικρότερες ποσότητες και σε άλλες τροφές, όπως τα όσπρια, το σουσάμι, το ταχίνι, τα αποξηραμένα φρούτα, το σπανάκι. Ο σίδηρος, όμως, που περιέχεται σε αυτές τις τροφές είναι λιγότερο αφομοιώσιμος από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Share/Bookmark

]]> http://lightlife.gr/%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%ce%b1-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae%cf%82/%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b5-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bb%ce%bf%cf%8d%cf%83%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%83%ce%b5-%ce%b9%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%83/feed/ 0